本章要求：在原子结构理论基础上，讨论分子的形成过程，介绍化学键、分子的空间构型和晶体的基本类型、性质和相关理论等分子结构和晶体结构的基础知识。本章学习的主要要求为：1．掌握化学键的基本概念、基本类型、形成条件和基本性质；2．掌握共价键的形成条件和本质，现代价键理论的基本要点，了解共价键的键参数及其应用。3．掌握杂化轨道理论的要点和sp型杂化所组成的分子的空间构型。4．了解分子轨道理论的基本要点，并能用其解释一些典型分子的性质特点。5．了解分子间作用力和氢键对物质某些性质的影响。6．了解金属键的形成、特性和金属键理论要点。7．在理解化学键、分子间作用力（包括氢键）的本质和特性的基础上，掌握晶体的基本类型和特点性质。了解晶体结构对物质性质的影响

本工作用穆斯堡尔谱学等方法对几种钢的海水锈层进行了分析研究。主要分析了锈层的相组成。宏观观察表明以硅铬铜镍为合金元素的C-4钢内锈层比较致密,较厚,较坚硬,连成较大的板状块。而以锰钛为主要合金元素的C-2钢的内锈层较薄、不均匀、较脆。甚至有时不能连成一块。穆斯堡尔谱学、X射线、热差分析,都说明内锈层的主要组成相是针铁石（α-FeooH）,其颗粒的线度尺寸约为3×102Å。电子探针的锈层微区域成份分析表明,铬、硅在内锈层中有富集。而锰元素与此相反,不但没有富集,反而有所消失。钛的富集情况不明显。根据本文研究结果,可以得出以下初步看法:①低合金钢中的少量合金成份对锈层的物相组成没有明显的影响;②各合金元素在内锈层中富集与否可能影响内锈层的致密度及厚度,从而影响抗腐蚀的能力;③锈层中的物相不是非晶质的。内锈层中的主要组成粒度已小到使其表现为超顺磁状态的程度,但在液氮温度显示反铁磁性状态

4.1 Introduction 4.2 The Structure and Composition of Fat 4.3 The Physical Properties of Fat 4.4 The Chemical Properties of Fat 4.5 Quality Evaluation of Fat and Oil 4.6 Chemistry in Processing of Fat and Oil 4.7 Complex Lipids and Derivative Lipids 4.8 The Determination of Fats in Food 4.1.1 定义 4.1.2 脂类的共同特征 4.1.3 分类 4.1.4 脂质在食品中的功能 4.2 脂肪的结构 (Structure of Fats) 4.2.1 脂肪的结构 4.2.2 脂肪酸的命名 4.2.3 三酰基甘油命名 4.2.4 食用油脂的脂肪酸组成和营养价值 4.3 脂肪的物理性质 4.3.1 气味和色泽（Smell and Colour） 4.3.2 熔点和沸点 4.3.3 折射率 4.3.4 三酰基甘油的溶解度 4.3.5 三酰基甘油的黏度 4.3.6 三酰基甘油的密度 4.3.7 烟点、闪点和着火点 4.3.8 晶体结构和稠度 4.3.9 熔融特性 （Melting properties） 4.3.10 油脂的塑性 4.3.11 油脂的乳化和乳化剂 4.4.1 脂类的水解 4.4.2 脂类的氧化 4.4.3 油脂在高温下的化学反应 4.4.4 辐解 4.5 油脂的质量评价 4.6 油脂的加工化学 4.6.1 油脂的精炼 4.6.2 油脂的改性 4.7.1 定义 4.7.2 磷脂 4.7.3 类固醇 4.7.4 脂肪替代物 4.8 食品中脂肪含量的测定

• 第一章 问题的含义、特征与功能 • 第一节 问题的含义 • 第二节 问题的特征 • 第三节 问题的功能 • 第二章 心理学研究的五种取向之一 • 第一节 导言 • 2.1 .1人的复杂多样性 • 2.1.2 认识自我的三个层次 • 2.1.3 心理学研究视角的多样性 • 2.1.4 心理学研究的五种取向 • 第二节 客体取向 • 2.2.1 何谓客体取向 • 2.2.2 客体取向的演变 • 2.2.3 客体取向下的心理学研究 • 第三节 主体取向 • 2.3.1何谓主体取向 • 2.3.2 主体取向的演变 • 2.3.3主体取向下的心理学研究 • 第三章 心理学研究的五种取向之二 • 第一节 符号―意义取向 • 3.1.1 何谓符号―意义取向 • 3.1.2 符号―意义取向的演变 • 3.1.3 符号―意义取向下的心理学研究 • 第二节 关系取向 • 3.2.1 何谓关系取向 • 3.2.2 关系取向的演变 • 3.2.3 关系取向下的心理学研究 • 第三节 问题取向 • 3.3.1 何谓问题取向 • 3.3.2 问题取向的演变 • 3.3.3 问题取向下的心理学研究

实验一 凝固点降低法测定摩尔质量 实验二 纯液体饱和蒸气压的测定 实验三 燃烧热的测定 实验四 双液系的气－液平衡相图 实验五 二组分金属相图的绘制 实验六 溶液偏摩尔体积的测定 实验七 溶解热的测定 实验八 电导法测定弱电解质的电离常数 实验九 液相反应平衡常数 实验十 电导的测定及其应用 实验十一 不同浓度硫酸铜溶液电极电势的测定 实验十二 电势－pH 曲线的测定及其应用 实验十三 离子迁移数的测定 实验十四 氯离子选择性电极的测试和应用 实验十五 旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数 实验十六 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数 实验十七 溶液表面张力的测定 实验十八 溶胶的制备及电泳 实验十九 电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度 实验二十 恒温槽的装配和性能测试 第一章 温度的测量与控制 第二章 压力的测量 第三章 电学测量技术及仪器 第四章 光学测量技术及仪器

第一章 问题的含义、特征与功能 第一节 问题的含义 第二节 问题的特征 第三节 问题的功能 第二章 心理学研究的五种取向之一 第一节 导言 2.1 .1人的复杂多样性 2.1.2 认识自我的三个层次 2.1.3 心理学研究视角的多样性 2.1.4 心理学研究的五种取向 第二节 客体取向 2.2.1 何谓客体取向 2.2.2 客体取向的演变 2.2.3 客体取向下的心理学研究 第三节 主体取向 2.3.1何谓主体取向 2.3.2 主体取向的演变 2.3.3主体取向下的心理学研究 第三章 心理学研究的五种取向之二 第一节 符号―意义取向 3.1.1 何谓符号―意义取向 3.1.2 符号―意义取向的演变 3.1.3 符号―意义取向下的心理学研究 第二节 关系取向 3.2.1 何谓关系取向 3.2.2 关系取向的演变 3.2.3 关系取向下的心理学研究 第三节 问题取向 3.3.1 何谓问题取向 3.3.2 问题取向的演变 3.3.3 问题取向下的心理学研究

教学重点： 1. 社会存在与社会意识的辩证关系 2.社会形态发展的一般规律 3.阶级斗争在社会发展中的作用 4.革命和改革在社会发展中的作用 5.科学技术在社会发展中的作用 6.人们群众和个人在历史上的作用 教学难点： 1.生产力和生产关系矛盾运动规律 2.经济基础与上层建筑矛盾运动的规律 3.社会基本矛盾在社会发展中的作用 第一节 人类社会的存在与发展 ◆社会存在与社会意识 ◆社会基本矛盾及其运动规律 ◆人类普遍交往与世界历史的形成发展 ◆社会形态更替的一般规律及特殊形式 第二节、社会历史发展的动力 ◆社会基本矛盾在历史发展中的作用 ◆阶级斗争和社会革命在阶级社会中的作用 ◆改革在发展中的作用 ◆科学技术在社会发展中的作用 第三节、人民群众在历史发展中的作用 ◆人民群众是历史的创造者 ◆个人在社会历史中的作用 ◆群众、阶级、政党、领袖的关系

第一节 蛋的形态结构、化学组成及食用意义 一、蛋的形态结构 二、蛋的化学组成 三、蛋的理化性质 四、蛋的食用价值 第二节 鲜蛋贮存保鲜的卫生监督 一、鲜蛋贮存保鲜的意义和基本原则 二、鲜蛋的消毒与贮存保鲜方法及卫生要求 第三节 蛋在保藏时的变化及新鲜度的检验 一、蛋在保藏时的变化 二、蛋的卫生检验 三、蛋的理化学检验 四、蛋的卫生标准及商品评定 第四节 蛋制品的加工卫生与检验 一、冰蛋品的加工卫生与检验 二、干蛋品的加工卫生与检验 三、再制蛋的加工卫生与检验 四、蛋制品的卫生标准

本章介绍AT89S52单片机片内串行口的工作原理，与串行口有关的特殊功能寄存器以及串行口的4种工作方式，串行口多机通信的工作原理，串行通信中的各种接口标准，以及双机串行通信的软件编程设计。 6.1 串行通信基础 6.1.1 并行通信与串行通信 6.1.2 同步通信与异步通信 6.1.3 串行通信的传输模式 6.1.4 串行通信的错误校验 6.2 串行口的结构 6.2.1 串行口控制寄存器SCON 6.2.2 特殊功能寄存器PCON 6.3 串行口的4种工作方式 6.3.1 方式0 6.3.2 方式1 6.3.3 方式2 6.3.4 方式3 6.4 多机通信 6.4.1 多机通信通信的工作原理 6.4.2 多机通信设计举例 6.5 波特率的制定方法 6.5.1 波特率的定义 6.5.2 定时器T1产生波特率的计算 6.5.3 定时器/计数器T2作为波特率发生器 6.5.4 定时器/计数器T2的可编程时钟输出 6.6 串行通信接口标准 6.6.1 RS-232C双机通信接口 6.6.2 RS-422A双机通信接口 6.6.3 RS-485双机通信接口 6.6.4 20mA电流环串行接口 6.6.5 各种串行接口性能比较 6.7 串行口的应用设计举例 6.7.1 串行通信设计需要考虑的问题 6.7.2 双机串行通信软件编程 6.7.3 PC机与单片机的点对点串行通信接口设计 6.7.4 PC机与单片机与多个单片机的串行通信接口设计

高强度低合金钢中Nb、V和Ti等微合金化元素的纳米析出相对于调控钢的组织和性能具有重要作用，它可以确保钢基体同时拥有较高的力学性能和较强的耐蚀性能。本文基于国内外最新研究现状，系统阐述了纳米析出相在高强度低合金钢中的存在形态以及其对钢中氢扩散、均匀腐蚀、应力腐蚀开裂以及各类氢损伤等腐蚀行为的影响规律和机制。研究表明，纳米析出相对钢基体腐蚀行为的影响受其尺寸、数量和分布状态的控制。细小且与基体共格或半共格的纳米析出相不仅可以通过改善钢的微观组织（包括亚结构）提高耐蚀性能，其导致的不可逆氢陷阱及对氢扩散的强烈抑制作用还可以极大提高抗应力腐蚀和各类氢损伤的能力。而大尺寸的非共格析出相则可能恶化钢基体的耐蚀性能和促进氢损伤。最后展望了目前关注较少的纳米析出相对腐蚀疲劳影响的相关研究。明确纳米析出相对高强度低合金钢腐蚀行为的影响规律与机制将有助于更高品质耐蚀钢的开发和应用