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第一节 畜禽收购和运输的兽医卫生监督 第二节 畜禽的宰前管理 第三节 畜禽的宰前检疫
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第一节 动物性食品污染概述 第二节 动物性食品的安全性评价
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)绪论 Animal Derived Food Hygiene(负责人:张彦明、郭抗抗)
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复旦大学:《卫生统计学》课程教学资源(习题)第十三章 单样本与总体比较的统计分析Stata实现
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复旦大学:《卫生统计学》课程教学资源(习题)第十二章 有序分类资料的统计分析Stata实现
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复旦大学:《卫生统计学》课程教学资源(习题)第十一章 无序分类资料的统计分析Stata实现
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复旦大学:《卫生统计学》课程教学资源(习题)第十章 直线回归和相关Stata实现
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掌握鲜(冻)肉类新鲜度的感官检验和挥发性盐基氮的测定方法;熟悉肉中有毒有害物质的测定方法,病、死畜禽肉的实验室检验方法及鲜(冻)肉类的卫生评价与处理
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(试卷习题)课后思考题
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(试卷习题)模拟试题考试试卷(A卷)
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