一、婴幼儿营养与膳食 年龄分段:1岁以内称婴儿,1月以内称为新生儿,1~4岁称为幼儿

一、营养素 二、人体需要的主要营养素 （一）蛋白质（protein） （二）脂类 （三）碳水化合物 （四）能量 （五）矿物质 （六）维生素 （七）植物化学物（phytochemicals）

第一章 绪论 第二章 流行病学基本概论 第三章 流行病学资料的来源与疾病分布 第四章 常用流行病学研究方法 第五章 诊断试验和筛检试验 第六章 环境与人类健康 第七章 环境有害因素对健康的危害 第八章 环境有害因素的预防与控制 第九章 营养素与合理营养 第十章 合理营养指导 第十一章 食品安全 第十二章 职业病概述 第十三章 职业卫生服务与职业病管理

第一章植物营养与施肥 第一节植物营养元素 第二节 一、根系的基本结构与养分吸收 二、植物对养分的吸收 三、植物的叶部营养 四、影响作物吸收养分的因素

植物营养学是研究植物营养、肥料性质和合理施肥的一门科学，其研究对 象是作物、土壤和肥料及其相互关系。本课程结构包括三大部分，即植物营养 理论、肥料学的基本知识、化学肥料和有机肥料的种类、性质、转化规律和施 肥特点以及合理施肥的基本技术方法

第一节 植物的钾素营养 第二节 土壤中的钾 第三节 钾肥的种类、性质和施用 第四节 氮、磷、钾肥的合理分配 和施用

第一节 植物的磷素营养 第二节 土壤中的磷 第三节 磷肥的种类、性质和施用 第四节 提高磷肥肥效的途径

第一节 植物的磷素营养 第二节 土壤中的磷 第三节 磷肥的种类、性质和施用 第四节 提高磷肥肥效的途径

第一节 植物的氮素营养 第二节 土壤中的氮 第三节 氮肥的种类、性质和施用 第四节 氮肥的合理分配和施用

第一节 植物的氮素营养 第二节 土壤中的氮 第三节 氮肥的种类、性质和施用 第四节 氮肥的合理分配和施用