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实验一 水分含量的测定.3 实验二 水分活度值的测定.7 实验三 食品中还原糖的测定. 11 实验四 食品中蔗糖的测定. 14 实验五 食品淀粉的测定. 18 实验六 方便食品中淀粉 α-化程度的测定. 21 实验七 淀粉糊化度、老化度的测定. 23 实验八 粗纤维素的测定. 26 实验九 食物中不溶性膳食纤维的测定. 28 实验十 脂肪酸值的测定. 31 实验十一 面包酸度的测定. 33 实验十二 挂面酸值的测定. 34 实验十三 固态食品比容的测定. 35 实验十四 油脂透明度的检验. 37 实验十五 油脂色泽的检验. 37 实验十六 油脂气味、滋味检验. 40 实验十七 油脂的比重测定. 41 实验十八 油脂折光指数的测定. 45 实验十九 油脂熔点的测定. 47 实验二十 脂肪酸凝固点的测定. 48 实验二十一 油脂粘度的测定. 49 实验二十二 油脂水份及挥发物的测定. 51 实验二十三 油脂杂质含量的测定. 53 实验二十四 油脂酸价的测定. 55 实验二十五 油脂加热试验. 57 实验二十六 油脂碘价的测定. 58 实验二十七 油脂皂化价的测定. 61 实验二十八 油脂不皂化物的测定. 62 实验二十九 油脂含皂量的测定. 64 实验三十 油脂过氧化值的测定. 65 实验三十一 油脂磷脂含量的测定. 67 实验三十二 油脂酸败定性试验. 71 实验三十三 氨基酸总量的测定(甲醛法). 71 实验三十四 食品中蛋白质的测定. 73 实验三十五 粗脂肪含量的测定. 77 实验三十六 多酚类物质总量测定. 80 实验三十七 维生素 C 含量的测定. 81 实验三十八 食品中灰分的测定. 83 实验三十九 铁的测定. 86 实验四十 淀粉酶活力的测定. 88 实验四十一 蛋白酶活力的测定. 93 实验四十二 果胶酶活力的测定. 96 实验四十三 酶制剂在食品加工中的应用研究试验. 98 实验四十四 食品酶促褐变的控制. 99 实验四十五 单宁含量的测定(滴定法). 100 实验四十六 叶绿素含量的测定(比色法). 101 实验四十七 总胡萝卜素的测定(比色法). 102 实验四十八 软饮料中可溶性固形物的测定(折光计法) 104 实验四十九 绿色蔬菜的护绿试验. 108
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遵义医科大学附属医院医学检验科:《临床实验室管理学》理论课程教学大纲(打印版)供医学检验、医学检验技术专业本科使用
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高效液相色谱法在中成药检验中的应用 Application of HPLC to Quality Control of Traditional Chinese Patent Medicine 1. HPLC的定义、特点和类型 2. 色谱仪的组成及其工作原理 3. 药检的一般步骤和方法
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遵义医科大学附属医院医学检验科:《临床输血学检验技术》实验课程教学大纲(打印版)供四年制本科医学检验技术专业使用
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遵义医科大学附属医院医学检验科:《临床输血学检验技术》理论课程教学大纲(打印版)供四年制本科医学检验技术专业使用
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遵义医科大学附属医院医学检验科:《临床微生物学检验技术》理论课程教学大纲(打印版)供四年制本科医学检验技术专业使用
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遵义医科大学附属医院医学检验科:《临床微生物学检验技术》实验课程教学大纲(打印版)供四年制本科医学检验技术专业使用
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第一节 免疫学简介 第二节 临床免疫学 一、 免疫病理与免疫性疾病 二、 移植免疫 三、 肿瘤免疫 四、 感染免疫 第三节 临床免疫学与免疫检验 一、免疫学技术的发展 二、临床免疫学与免疫检验 思考题
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遵义医科大学附属医院医学检验科:《临床微生物学检验技术》实验课程教学大纲(打印版)供四年制本科医学检验技术专业使用
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