江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.2 酶的生产和利用

江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.1 酶的历史

运城学院：《生物化学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第七章 酶及其动力学

第一节 核酸的酶促降解 第二节 嘌呤和嘧啶的分解 第三节 核苷酸的生物合成

一、脂类的酶促降解 二、脂肪的分解代谢 三、脂肪的合成代谢 四、磷脂的代谢 五、胆固醇的代谢

广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第六章 酶

运城学院：《生物化学》课程教学资源（教案讲义，打印版）第八章 酶作用机制与维生素

一、脂肪酸类 概述、结构分类、理化性质、提取分离 二、有机含硫化合物概述、实例 三、氨基酸、环肽、蛋白质和酶

第一节 模板和酶 Templates and Enzymes 第二节 转录过程 The Process of Transcription 第三节 真核生物的转录后修饰 Post-transcriptional Modification

北京大学医学部：《生物化学》课程教学资源（PPT课件）第三章 酶与生物催化剂