一、基因、环境与健康的关系(食物与营养占环境因素的60%)。 二、生活方式与健康的关系

一、蛋白质 二、脂类 三、碳水化合物 四、矿物质 五、维生素 六、水

安全教育_拒绝马路摊食品

13.1食品的安全性 13.2物质化学结构与毒性的关系 13.3食物原料中的天然毒素 13.4微生物毒素 13.5化学毒素 13.6食品在加工过程中产生的毒素

西北农林科技大学：《植物安全生产与绿色食品》课程教学资源（试卷习题）绿色食品模拟试题（无答案）

中华人民共和国国家标准：食品安全国家标准（GB 7718—2011）预包装食品标签通则（代替GB 7718-2004）

中华人民共和国国家标准：食品安全国家标准（GB 4789.15—2010）食品微生物学检验、霉菌和酵母计数 National food safety standard Food microbiological examination：Enumeration of moulds and yeasts

浙江农林大学（浙江林学院）：《食品微生物学》课程教学课件（PPT讲稿）第十一章 微生物在食品中的应用 11.3 第三讲 微生物与食品安全性

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程电子教案（授课讲义）第一章 动物性食品污染及安全性评价

总论 果蔬类罐头 肉禽类罐头 水产类罐头 其他类罐头 软罐头