第十章食品中的有毒成分 一、概述 食品中的有毒成分主要来源于以下几个方面(1)食品中天然存在的毒素,如苦杏仁中的氰化物;(2)食品中生物污染的毒素,如黄曲霉毒素;(3)食品中化学污染的毒素,如重金属等;(4)食品加工过程中形成的毒素,如赖丙氨酸等

一、生物化学(含生物化学实验)99年度 1.解释下列名词(10x222Q分) (1)糖的缀合物(2)直链淀粉和支链淀粉:(3)氨基酸残基: (4)酶原:(5)同化作用:(6)转录:(7)NADP (8)复制子:(9)对角线电泳;(10)氨酰-tRNA合成酶

上海交通大学2000 一.名词解释(2x10) 1.别构酶 2.卫星DNA 3.YAC 4. Kozak序列 5. RNP 6.Uncoupler 7.半乳糖1-磷酸尿苷酰转移酶 8. LDL receptor 9. PRPP 10. Thioredoxin

Specification Please note DAKO Sheet Some information is Lot dependent. Monoclonal Mouse Anti-Human p21AF1IciP1 Clone SX118 Code No. M 7202 Lot 088. Edition 09.11.00 Introduction

中国科学院 一九九四年招收硕士学位研究生入学考试试题 试题名称:有机化学 一、完成下列反,需要时表明立体化学(共20分,每小题2分 1.2=c-CooCH-=CH2+1当量Br2-→() 2.(c)-kn→() 3. (CHa)-c(CH )2 Hsog>)

Specification Please note DAKO Sheet Some information is Lot dependent. Monoclonal Mouse Anti-Human CD62P, P-Selectin, Clone 1E3 Code No. M7199 Lot 038. Edition 06.12.00 Antigen synonyms Platelet activation-dependent granule membrane protein (PADGEM) or GMP-140

一、解释题 1化合物(1)和(2)进行Sx1水解时其反应速率如所示,请解释

食品化学仪器分析 第一章 绪论第1节 分析化学的作用

1.预测下面反应在无水A1Cl催化下的主要产物

一.化合物(1)和(2)独立进行溶剂解实验时的速率如下,请解释