1、微生物营养 1.1微生物的营养要素 1.1.1微生物细胞的化学组成

❖遗传质量控制 ❖微生物质量控制 ❖环境控制 ❖营养控制

兰州交通大学：《微生物学》课程教学资源（授课教案，打印版）第十一讲 微生物的六类营养元素和营养类型

开课缘由，健康、亚健康、心理健康和营养学的定义

营养参考摄入量(DRIs) 一、平均需要量(EAR) 二、推荐摄入量(RNI) 三、适宜摄入量(AI) 四、可耐受最高摄入量(UL)

第一节微生物的六种营养要素 碳源 carbon source.g.,carbohydrate) 氮源 nitrogen source(e.g.protein or ammonia) 能源 Energy 生长因子 Essential metabolites(vitamins; possibly amino acids) 无机盐 Certain inorganic ions 水 Water

第一章绪论 第二章动物与植物的营养比较 第三章水的营养 第四章蛋白质营养 第五章碳水化合物营养 第六章脂肪营养 第七章矿物质营养

教学内容 一、动物营养与饲料学简介 二、动物营养与饲料学性质 三、动物营养与饲料学内容 四、学习期望目标 五、我国饲料工业的发展概况

▪ 食品概念和分类（理解） ▪ 食品营养价值的评定及意义（掌握） ▪ 各类食品的营养价值（理解） 粮谷类食品 豆类及其制品 蔬菜与水果类 畜、禽肉及鱼类 奶及奶制品 蛋及蛋制品

延安大学：《营养学——营养学基础与科学膳食》课程教学资源（电子教案）第三章 各类食物的营养价值 第一节 食品营养价值的评定及意义 第二节 各类食品的营养价值（谷类、豆类、蔬菜、水果类）