江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）07 微生物技术与食品发酵

12.1 概述 12.2 液相空气氧化 举例：苯酚 12.3 空气的气-固相接触催化氧化 举例：环氧乙烷 12.4 化学氧化 举例：过氧化二苯甲酰（BPO）

云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第八章 液体奶加工 第三节 再制奶的加工、第九章 炼乳 第一节 甜炼乳

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）04 外国酒的分类及部分名酒

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）03 啤酒酿造概图

第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 巴氏消毒奶加工 第三节 灭菌奶加工 第三节 再制奶的加工

江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识

云南农业大学：《乳品工艺学》课程电子教案（PPT教学课件）第九章 炼乳 淡炼乳 第二节 淡炼乳 第十章 乳粉

第二节 乳中各成份的分散状态 第三节 乳的物理性质

日照职业技术学院：《食品工艺学》课程教学资源（讲义）第四篇 乳及乳制品加工 4.3 冰淇淋生产