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《食品感观分析》课程教学资源（教材讲义）前言

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《食品分析》课程教学资源（电子教材）食品分析 Food Analysis（英文PDF电子版，Third Edition，edited by S.Suzanne Nielsen Purdue University West Lafayette,Indiana）

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十六章实验方法评价与数据处理

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十五章食品分析中的质量保证

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十四章食品中有害物质的检测

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十三章食品中限量元素的测定

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十二章食品添加剂的测定

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十一章维生素的测定

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第十章蛋白质和氨基酸的测定

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第九章糖类物质的测定