加工食品是利用食品工业的各种加工工艺处理 新鲜食品原料而制成的产品。 加工食品已丧失了生理机能,它之所以耐保藏 是因为有与新鲜原料截然不同的理论作为基础。 食品加工的根本任务就是使食品原料通过各种 加工工艺处理达到长期保存,经久不坏,随时取用的 目的。 食品加工原理是在充分认识食品败坏原因的基 础上建立起来的

涉及到多组分混合物燃烧时,其物理过程和化学过程是极其复杂的,物理描述和数学表达都将十分困难。本章以尽可能简单的方式来介绍,以期处理下列三种情况: （1)一维平面稳流(仅x方向); （2)一维球面稳流(r方向); （3)二维轴对称稳流(r和x方向)

第一篇 导论  人类与管理  管理思想的发展  道德与社会责任 第二篇 决策  环境研究  决策理论  计划的编制与执行 第三篇 组织  组织设计  人力资源管理  组织的变革 第五篇 控 制  控制职能 监视组织各方面的 活动，保证组织实际 运行状况与组织计划 要求保持动态适应的 一项管理职能。  控制的必要性 环境的变化 管理权力的分散 工作能力的差异  控制的类型 前馈控制 同期控制 反馈控制

一、国民生产总值GNP与国民收入NI 1 GNP:一定时期内本国生产的全部最终产品和服务的总价值。 2 NI:同期所有生产要素报酬总和。 3 GNP和NI都是衡量一定时期内一国所发生的经济活动的总规模,理论上讲二者是一致的;但在具体统计实践中二者还存在差异

本章主要内容:本章主要介绍了存货中的原材料、包装物、低值易耗品,委托加工物资及 库存商品的相关核算方法和有关理论知识,别外还介绍了存货发出的计价方 法和期末计价方法

一、一次大战前,国际金融主要为国际贸易支付兑换服务的阶段; 二、二战以后到七十年代以国际贸易与短期货币市场资本流动为主要特征的阶段,以许多国家放松经常项目管制为主要标志; 三、七十年代以来以国际贸易、短期货币市场资本流动以及长期资本市场资本流动为主要特征的金融自由化阶段,以资本项目开放为主要标志

一、一次大战前,国际金融主要为国际贸易支付兑换服务的阶段; 二、二战以后到七十年代以国际贸易与短期货币市场资本流动为主要特征的阶段,以许多国家放松经常项目管制为主要标志; 三、七十年代以来以国际贸易、短期货币市场资本流动以及长期资本市场资本流动为主要特征的金融自由化阶段,以资本项目开放为主要标志

一、本课程的一些要求和安排 1、选课 本课程是必修课 三年级同学可以在春季和秋季自由选 择上课的学期,但不能在同一学期同时 选上政治经济学 可以自由选择上课的课堂,但选定课堂 后就必须随该班上课

《文学写作》课程经过一个学期的学习，已经接近完成。本讲是期末总复习 的一个辅导讲座。 《文学写作》是汉语言文学专业专升本阶段的专业必修课程。从课程的重点 来讲，是介绍文学主要体裁的写作规律。由于大部分同学都已经离开学校多年， 因此，本课程也适当介绍一些基础写作的理论

一、单项选择题（每题 1 分，共 25 分） 1、代谢性酸中毒的常见原因中，下列哪项是错误的（ ）。 A 急性腹膜炎 B、休克 C、肠瘘 D、长期反复呕吐 E、急性肾功能衰竭