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《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第14章基因表达调控（5+3）

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第一节概述第二节四吡咯色素第三节类胡萝卜素第四节酚类色素第五节食品着色剂

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第一节概述第二节非酶褐变第三节酶促褐变

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第一节水和冰的物理性质与结构第二节食品中的水分状态第三节水分活度

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氨基酸( amino acids)是蛋白质 ( protein)的基本组成单位。氨基酸代谢包括合成代谢和分解代谢。本章主要讨论氨基酸的分解代谢

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主要内容一、概述(Introduction) 二、甘油酯(Glyceride) 三、磷脂(Phospholipids)

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《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第10章物质代谢的联系与调节

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《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第10章物质代谢的联系与调节

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《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第9章非营养物质代谢

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《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第8章核苷酸代谢（重庆医科大学：刘先俊）