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华中农业大学：《食品化学与分析》课程教学资源（书籍教材）第一章绪论

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中国轻工业出版社：《食品化学》课程教学资源（书籍教材，FOOD CHEMISTRY第三版，PDF电子书，[美]Owen R. Fennema，共十七章）

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《构造地质学》课程教学资源（教材讲义）第六章节理

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《构造地质学》课程教学资源（教材讲义）第七章断层

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华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）附录

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《食品感观分析》课程教学资源（教材讲义）第一章概述

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山西师范大学：《中学生物学课程标准与教材研究》课程教学大纲

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《食品分析》课程教学资源（电子教材）食品分析 Food Analysis（英文PDF电子版，Third Edition，edited by S.Suzanne Nielsen Purdue University West Lafayette,Indiana）

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第三章食品的感官评定

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华南理工大学：《食品分析》课程教学资源（电子教材）第一章绪论