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12.1 概述 12.2 液相空气氧化 举例:苯酚 12.3 空气的气-固相接触催化氧化 举例:环氧乙烷 12.4 化学氧化 举例:过氧化二苯甲酰(BPO)
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第三节 无水奶油及新型涂抹制品 第一节 发酵剂制备 第一节 酸乳
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湖南农业大学:《食品加工工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第一篇 果蔬食品加工 第五章 果蔬冻制品的加工
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湖南农业大学:《食品加工工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第一篇 果蔬食品加工 第四章 果蔬干制品的加工
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湖南农业大学:《食品加工工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第一篇 果蔬食品加工 第三章 果蔬糖制品的加工
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湖南农业大学:《食品加工工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第一篇 果蔬食品加工 第二章 果蔬罐藏品的加工
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湖南农业大学:《食品加工工艺学》课程教学课件(PPT讲稿)第一篇 果蔬食品加工 第一章 果蔬的化学成分和预处理
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1. 概述 2. 反应器的分类和结构特点 3. 发酵罐设计与分析 4. 其他反应器
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第三节 配方乳粉的调制原则及生产 第一节 奶油的种类及性质 第二节 奶油的生产加工
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