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《生物化学》课程教学资源（书籍文献）Biochemistry, EIGHTH EDITION 2015, Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto, Jr. Lubert Stryer

有机化合物种类繁多，数目庞大，即使同一分子式，也有不同的异构体，若没有一个 完整的命名（nomenclature）方法来区分各个化合物，在文献中会造成极大的混乱，因此认 真学习每一类化合物的命名是有机化学的一项重要内容。现在书籍、期刊中经常使用普通命 名法和国际纯粹与应用化学联合会（International Union of Pure and Applied Chemistry）命名 法, 后者简称 IUPAC 命名法

一、链烷烃的命名 二、环烷烃的命名 三、烯烃和炔烃的命名 四、芳香烃的命名 五、烃衍生物的系统命名 六、烃衍生物的普通命名 七、有机金属化合物的命名 八、杂环化合物的命名 九、糖的命名 十、氨基酸和多肽的命名

第一节 蛋白质合成体系 第二节 蛋白质合成的机理 第三节 肽链合成后的折叠与加工 第四节 蛋白质定位

《基础化学实验I、Ⅱ》实验课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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