本课程是食品科学与工程专业的一门专业课,主要学习常用食品机械与设备的基本组 成、工作原理、应用特点以及参数确定与选择等知识。 本课程通过食品机械与设备有关知识的学习培养学生具有食品机械与设备选型、维护、 改造及设计的初步能力,为今后能完全胜任食品科学与工程技术工作打好基础

一、钻削加工设备（钻床） 二、镗床

东华大学：《机械制造技术基础》硕士研究生入学考试大纲

一、刀具材料 二、刀具几何参数 三、切削用量 四、切削液

一、磨削是一种精加工方法。 二、尺寸精度可达IT5～IT6。 三、表面粗糙度能达到0.8～0.08

一、金属切削过程 1. 切屑的形成 2. 积屑瘤 二、切削力

一、外圆磨削 二、内圆磨削 三、平面磨削

一、钻孔 二、扩孔 三、铰孔

一、铣削过程及特点 二、常用铣床

一、平面加工的技术要求 二、平面加工方法的选择（重点）