一、病毒： 是一种非细胞型微生物，最小的生命单位，其核心是脱氧核糖核酸（DNA）或核糖核酸(RNA)，外壳是蛋白质。 二、病毒自身不能进行代谢，但能在宿主细胞内增殖，并将遗传信息传递给子代。 三、病毒分成DNA病毒和RNA病毒两大类

1、主要在肝脏中进行的代谢途径：糖异生、胆汁酸 生成、酮体生成、胆固醇合成、尿素生成某些血浆蛋 白(清蛋白、凝血酶原、纤维蛋白原、α1-抗胰蛋白酶等 )合成 、核苷酸的从头合成、生物转化、激素灭活、维 生素加工

• 酶的研究简史 • 秸秆变糖的秘密-糖苷酶 • 洗衣剂和嫩肉粉中的神奇分子-蛋白酶 • 美丽伴你行-护肤品中的酶 • 手性制药和手性酶-高效低毒药物的奥秘

第一节 基因工程(Genetic Engineering)概述 第二节 工具酶 第三节 常用的目的基因制备方法 第三节 载体（Vector)和宿主细胞 第四节 目的基因和载体的体外连接 第五节 将重组DNA分子导入宿主细胞 第六节 目的基因的筛选和鉴定 第七节 克隆基因的表达 第八节 外源蛋白表达产物的鉴定 第九节、基因工程在医学中的的应用

酶：是一类由活细胞合成的，对其特异底物起高效催化作用的蛋白质。 第一节 酶的分子结构与功能 第二节 酶的工作原理 第三节 酶促反应动力学 第四节 酶的调节 第五节 酶的分类及命名 第六节 酶与医学的关系

一、碳水化合物的分类、食物来源 二、碳水化合物的生理功能 三、碳水化合物的来源和参考摄入量 四、膳食纤维的生理功能 除碳水化合物、脂肪和蛋白质是三大能量营养素外，酒中的乙醇也能提供较高的能量

§1 生物大分子结构测定的三种主要方法 §2 X-射线衍射测定蛋白质结构 §3 电子显微镜三维重构技术 §4 三维结构可视化 3D－structure visualization §5 结构-功能关系的分析与预测 Structure-function relationship

血液是在心血管内循环流动的液态组织，又称外周血，成人约5L，约占体重的7%。 红细胞 白细胞 血小板 血细胞 45% 细胞外基质 (血浆55%) PH7.3-7.4 纤维（纤维蛋白原） 基质(血清) 血清：血浆中除去纤维蛋白原分离出的淡黄色透明液体，血液中许多化学成分的分析以血清为样品。 血浆： 水：99% 血浆蛋白 脂蛋白、酶 激素.无机盐 营养代谢物 O2、CO2等。 本章重点： • 红细胞的结构、功能及网织红细胞的概念 • 五类白细胞的结构和主要功能 • 血小板的光镜结构和功能 • 各类血细胞的正常值

第一节 基因工程概述 (Genetic Engineering) 第二节 工具酶 第三节 常用的目的基因制备方法 第四节 载体（Vector)与宿主细胞 第五节 目的基因和载体的体外连接 第六节 将重组DNA分子导入宿主细胞 第七节 目的基因的筛选和鉴定 第八节 克隆基因的表达 第九节 外源蛋白表达产物的鉴定 第十节 基因工程在医学中的应用

• 疫苗的基本概念 • 疫苗的分类 • 减毒疫苗 • 灭活疫苗 • 类毒素疫苗 • 基因工程蛋白疫苗 第一种基因工程疫苗-乙肝疫苗 第一种肿瘤疫苗-HPV疫苗 • 结合疫苗 • 核酸疫苗