第一节 孕妇和乳母的营养与膳食 第二节 特殊年龄人群的营养与膳食

包括限定区域内各种人群的营养需要、营养状况评价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养的作用以及社会条件、社会因素等

广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第三章 营养与能量平衡

RDA DRIs 营养调查 食物结构模式 膳食指南

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第八章 各类食物的营养价值

第一节 蛋白质 第二节 脂类 第三节 碳水化合物 第四节 能量 第五节 矿物质 第六节 维生素

• 也称为社会营养 • 从社会角度研究人类营养问题的理论、实践和方法。 • 以人类社会中某一限定区域内各种人群作为总体，从宏观上研究其合理营养与膳食

第一节 关于“推荐的每日膳食中营养素供给量“及其制定依据 第二节 居民营养状况与监测 第三节 保证居民营养政策与措施