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基因工程原理在食品科学中的应用 发酵工程在食品工业中的应用 酶工程在食品中的应用 细胞工程在食品工业中的应用 蛋白质工程和分子进化工程 生物技术与食品安全与品质控制 转基因食品
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第一节 引起食品腐败的微生物 第二节 微生物引起食品腐败的基本条件 第三节 食品腐败变质的机理 第四节 微生物引起食品腐败变质的鉴评 第五节 各类食品的腐败变质 第六节 食品保藏技术
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畜牧兽医专业人才培养方案(三年制) 动物医学专业人才培养方案(三年制) 水产养殖技术专业人才培养方案(三年制) 大数据与会计专业人才培养方案(三年制) 电子商务专业人才培养方案(三年制) 跨境电子商务专业人才培养方案(三年制) 全媒体广告策划与营销专业人才培养方案(三年制) 风景园林设计专业人才培养方案(三年制) 现代农业技术专业人才培养方案(三年制) 园林工程技术专业人才培养方案(三年制) 园艺技术专业人才培养方案(三年制) 烹饪工艺与营养专业人才培养方案(三年制) 食品检验检测技术专业人才培养方案(三年制) 食品智能加工技术专业人才培养方案(三年制) 动漫制作技术专业人才培养方案(三年制) 工业机器人技术专业人才培养方案(三年制) 计算机网络技术专业人才培养方案(三年制) 汽车技术服务与营销专业人才培养方案(三年制) 汽车检测与维修技术专业人才培养方案(三年制) 数字媒体技术专业人才培养方案(三年制) 21广东茂名农林科技职业学院2021年畜牧兽医专业人才培养方案(高职扩招) 大数据与会计专业人才培养方案(高职扩招) 电子商务专业人才培养方案(高职扩招) 全媒体广告策划与营销专业人才培养方案(高职扩招) 园艺技术专业人才培养方案(高职扩招) 工业机器人技术专业人才培养方案(高职扩招) 计算机网络技术专业人才培养方案(高职扩招) 汽车技术服务与营销专业人才培养方案(高职扩招) 汽车检测与维修技术专业人才培养方案(高职扩招)
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第一节 免疫学检测技术 第二节 PCR检测技术 第三节 转基因食品的检测技术
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一、测定食品中蛋白质含量的意义 二、常量凯氏定氮法 三、微量凯氏定氮法 四、自动凯氏定氮仪
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§1 概述 §2 物理检测的几种方法 §3 食品的物性测定
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1 概述 2 食品中还原糖的测定 3 总糖的测定 4 淀粉的测定 5 纤维的测定 6 果胶物质的测定
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《食品微生物学》课程教学资源(前沿进展)食品微生物检测技术
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第一节 食品质量感官鉴别 第二节 物理检验法
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本章讲述了食品的物理检验法主要涉及密度法、折光法、旋光法
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