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上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第二章餐饮企业经营策略

文档格式：PPT　文档大小：40.5KB　文档页数：18

上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第二章餐饮企业经营策略

上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学资源（试卷习题）餐饮企业管理与运作试卷

文档格式：DOC　文档大小：144KB　文档页数：37

上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学资源（试卷习题）餐饮企业管理与运作试卷

上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第十章餐饮娱乐项目开发与利用

文档格式：PPT　文档大小：125KB　文档页数：11

上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第十章餐饮娱乐项目开发与利用

《餐饮实务实训》课程教学资源（授课教案）餐饮实务实训电子教案

文档格式：DOC　文档大小：5.92MB　文档页数：50

《餐饮实务实训》课程教学资源（授课教案）餐饮实务实训电子教案

浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第五章餐饮原料管理

文档格式：PPT　文档大小：750.5KB　文档页数：32

浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第五章餐饮原料管理

浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第二章餐饮服务与管理

文档格式：PPT　文档大小：4.45MB　文档页数：81

浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第二章餐饮服务与管理

浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第一章餐饮服务与管理概论

文档格式：PPT　文档大小：8.15MB　文档页数：23

浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第一章餐饮服务与管理概论

威海职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）01 餐饮业概述

文档格式：PPT　文档大小：913KB　文档页数：21

威海职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）01 餐饮业概述

南京旅游职业学院（金陵旅馆干部管理学院）：《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源（PPT课件讲稿）第九章餐饮部人力资源管理

文档格式：PPT　文档大小：92.5KB　文档页数：14

一、掌握定员定额、劳动班次安排的方法二、掌握员工培训与考核的要求与方法三、明确员工激励的手段

南京旅游职业学院（金陵旅馆干部管理学院）：《酒店经营与餐饮管理》课程教学资源（PPT课件讲稿）第二章餐饮服务基本技能

文档格式：PPT　文档大小：2.24MB　文档页数：40

一、掌握托盘的基本操作技能。二、掌握餐巾折花基本手法与技巧。三、掌握斟酒的方法。四、掌握中、西摆台的基本方法

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