一、基本概念 高分子:具有高的相对分子量,其结构必须是由多个重复单元 所组成,并且这些重复单元实际上或概念上是由相应的小分子 衍生而来。 高分子化合物:或称聚合物,是由许多单个高分子组成的物质。 单体:可进行聚合反应,并构成高分子基本结构组成单元的小分子

§1. 高分子化合物合成机理 §2. 聚合物的物理状态 §3. 聚合物的玻璃化转变 §4. 聚合物的性能

一.课程的性质、教学目的和要求 (一)性质和目的 《现代化学研究方法》是食品科学各专业博士生的重要基础 课程,是培养食品科学等专业高级人才的整体知识结构及能力 结构的重要组成部分。通过本课程的学习,要求学生掌握现代 化学研究的常见方法及相关内容(主要内容包括无机化合物、 有机化合物和高分子化合物的合成、性质、应用及研究方法)

《染整工艺学》WORD电子教案：第二章 高分子化合物的基础知识

一、链结构（一级结构）：单个分子链中原子或基团的几何排列。 二、 一次结构：一个大分子内一个结构单元或几个结构单元间的化学结构和立体化学结构

一、高分子聚集态结构直接影响材料性能 二、尽管一种材料的基本性质取决于它的分子结构，但其本体性质则是由分子的排列状态所控制的。 三、晶态结构（crystalline structure） 四、非晶态结构（non-crystalline structure） 五、取向结构（oriented structure） 六、织态结构（texture structure）

一、选择题(选择一个确切的答案) 1、高效液相色谱分离效果好的一个主要原因是( ): A、压力高 B、吸附剂的颗粒小 C、流速快 D、有自动记录 2、蛋白质等高分子化合物在水中形成( ): A、真溶液 B、胶体溶液 C、悬浊液 D、乳状液

§ 12.0 绪言 § 12.1 胶体体系的制备 § 12.2 胶体体系的光学性质 § 12.3 胶体体系的动力性质 § 12.4 胶体体系的电学性质 § 12.5 溶胶的稳定与聚沉 § 12.6 悬浮液 § 12.7 乳状液 § 12.8 泡沫 § 12.9 气溶胶 § 12.10 高分子化合物溶液的渗透压与粘度

本书除介绍命名方面的基本知识外，还列举了较多的实例作进一步说明。示例中除介绍化合物的系统命名外，还介绍了许多俗名以及一些俗名的来源。化合物英文名称的读音一般书中很难见到，为帮助读者能较准确地读音，在化合物的结构式旁除写有英文名称和中文名称外，还在英文名称下的方括号中注出国际音标。本书按官能团体系分章编写，并介绍了立体化学、天然产物、医药、农药、染料及高分子化合物等方面的命名。此外，还列举了有机化学命名中一些较常见的错误

塑料：以使用状态为玻璃态的合成高分子化合物（树脂）为主要组分，加入各种添加剂所组成的高分子材料及制成品的总称