长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.4 第四节 麦芽汁煮沸

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.3 第三节 麦芽汁过滤

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.2 第二节 糖化理论

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第三章 麦汁制备技术 3.1 第一节 原料粉碎

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第二章 麦芽制备技术 2.2 第二节 麦芽制造工艺与质量评价

长春职业技术学院：《啤酒生产技术》课程教学资源（教案讲义）第二章 麦芽制备技术 2.1 第一节 大麦的预处理

江苏农林职业技术学院：《食用菌生产技术》课程教学资源（教案讲义）第五章 平菇栽培技术

江苏农林职业技术学院：《食用菌生产技术》课程教学资源（教案讲义）第八章 蘑菇栽培技术

《食用菌生产与加工》是生物技术及应 用专业的专业主干课之一,它通过理论讲 授和实验、实习完成教学内容。本课程从 食用菌的生物学特性、形态与分类、生理 生态、食用菌的消毒灭菌、菌种生产和栽 培以及加工等知识的基础上,重点讲授菌 种制作和选育的基本原理和方法以及商业 化的常规和新特品种的栽培、病虫害防治 、加工等技术

北京信息科技大学：《生产过程信息技术》课程教学资源（实验指导）实验指导书