吉林工商学院（吉林粮食高等专科学校）：《食品安全与卫生检测》课程教学资源（教案讲义）汞的测定

实训一 花生中黄曲霉毒素B1的检测 实训二 食品中N－亚硝胺化合物的检测 实训三 稻米中久效磷残留量的检测（气相色谱法） 实训四 香肠中亚硝酸盐的测定（盐酸萘乙二胺法） 实训五 蘑菇罐头中亚硫酸盐的测定（盐酸副玫瑰苯胺法） 实训六 小麦粉中过氧化苯甲酰的测定（气相色谱法） 实训七 饮料中苯甲酸钠、糖精钠含量的测定（高效液相色谱法） 实训八 食品中铅含量的测定 实训九 食品中总砷含量的测定 实训十 常见食品掺假鉴别和检验

浙江工商大学：《食品感官科学》课程教学课件（讲稿）第八讲 食物质构与口感（中）

浙江工商大学：《食品感官科学》课程教学课件（讲稿）第九讲 智能感官仿生学（上）

浙江工商大学：《食品感官科学》课程教学课件（讲稿）第一讲 食品感官科学引论（上）

浙江工商大学：《食品感官科学》课程教学课件（讲稿）第二讲 人类的感官与感觉（上）

浙江工商大学：《食品感官科学》课程教学课件（讲稿）第三讲 感官分析实验心理学模型

浙江工商大学：《食品感官科学》课程教学课件（讲稿）第五讲 感官科学实验室

浙江工商大学：《食品感官科学》课程教学课件（讲稿）第七讲 食品感官品质物质基础

广西工商职业技术学院：《食品分析与检验》课程教学课件（PPT讲稿）第一章 绪论 1.1 溶液浓度的表示 1.2 实验数据的记录和理 1.3 实验室用水 1.4 化学试剂 1.5 实验室安全及防护