本章主要讲解工程实践中网络安全与管理方 面的基本知识及初级应用，通过本章的学习，读 者应掌握以下内容：

上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）食品安全的经济学 ECONQMICS OF FOOD SAFETY

《食品安全》课程电子教案（PPT课件）第八章 食品安全控制 第一节 食品标准与标准化

小学生安全_安全主题班会1

江南大学：《食品安全学》课程教学课件（PPT讲稿）第二章 保证食品安全的加工方式

第一节 食品安全的社会性 第二节 食品安全管理与对策 第三节 食品安全性评价

第一节 生物技术安全 第二节 生物技术伦理

《食品安全卫生原理》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品安全保障体系（HACCP体系实施培训课程）

一、生物安全 二、生物伦理

 The security environment  Basics of cryptography  User authentication  Intrusions and attacks  Protection mechanisms  Trusted systems