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腌制类肉罐头的最大特点是经腌制后,赋于制品鲜艳的红色和较高的持水性,使制品组织紧密,富有弹性, 柔嫩多汁。这类制品常见的有午餐肉、咸羊肉、猪肉火腿等罐头。下面以午餐肉为例介绍该类罐头的加工方法

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一、名词解释(2×5=10分) 1.弹性后效2.岩爆3.格里菲斯强度理论

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（1)熟悉带的工作原理、传动特点及应用范围; （2)掌握带传动的受力分析、弹性滑动与打滑现象和带传动的失效形式、设计准则; （3)掌握V带传动的设计方法以及提高带传动承载能力措施; （4)了解各种类型传动带的结构形式、特点和应用,并加以比较。着重了解平带传动V带传动的特点。（5)了解带传动的张紧方式和带轮的结构设计

云南大学：《有机化学》课程教学资源（习题解答）第二十二章合成高分子化合物

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1高分子化合物与低分子化合物有何区别? 答案: 高分子化合物与你分子化合物的最根本的区别在于两者的相对而言分子质量的大小不同,通常低分子化合物的相对分子质量在1000以下,而高分子的相对分子质量在5000以上,高分子化合物具有相对密度小,强度大,高弹性和可塑性特殊性质

《材料力学》（双语版）第十五章实验应力分析基础

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15-1概述 15-2电阻应变计法的原理及应用 15-3光弹性法的原理及应用

青岛科技大学：《大学物理》课程教学资源（PPT课件）第十讲碰撞质心运动定律

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一、碰撞(collision) 碰撞两物体互相接触时间极短而互作用力较大的相互作用∵F<

《水力学》课程PPT教学课件（讲义）第十三章有压管道非恒定流

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有压管道非恒定流问题,即水击问题。正常运行的管道,由于某种原因,须迅速关闭或开启阀门,使管中流速在很短时间内发生急剧变化。速度的改变引起动量变化,动量变化又伴随有力的产生,表现为管流出现巨大的附加压强,即水击压强,并伴之锤击之声,工程上称之为水击或水锤。水击压强可数百倍于管道恒定流的压强,再此压强作用下,必须考虑液体的压缩性和管壁的弹性。水击的危害很大,常引起管壁爆裂或产生严重变形。在压力管道设计中必须加以考虑

安徽建筑工业学院：《弹性力学》第二章平面问题的基本理论 2.8 按位移求解平面问题（位移法）2.9 按应力求解平面问题相容方程 2.10 应力函数（常体积力）

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安徽建筑工业学院：《弹性力学》第二章平面问题的基本理论 2.4 物理方程 2.5 一点的应力状态

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安徽建筑工业学院：《弹性力学》第二章平面问题的基本理论 2.4 物理方程 2.5 一点的应力状态

安徽建筑工业学院：《弹性力学》第三章平面问题的直角坐标解答（2/3）

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矩形截面简支梁,体力不计,求应力分量

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