本课程实验教学的作用 要求学生深入理解每个实验的基本原理,熟练掌握兽医外科手术的基 本操作技能和操作方法,能够运用基本理论和方法解决实际问题,提高外 科手术的基本操作技能。 要求学生珍惜每次实习机会,理论和实践密切结合,实验中认真仔细,勤 于动手,乐于动脑,爱护财产,注意安全,并能严格遵守课堂纪律,保证 顺利完成每次实验,以达到预期的实验效果

一、制定本课程实验大纲的依据 依据2000级中兽医学教学计划和教学大纲要求为达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 要求学生牢固掌握和深入理解每个实验的基本原理,学会运用原理解决实践中 有关问题。 要求学生有较强的事业心,热爱畜牧事业,理论联系实际,动手解决实践所遇到的问题。实验中要认真、仔细,并能严格遵守课堂纪律,以保证顺利完成每次实验

一、制定本课程实验大纲的依据 依据动物兽医专业本科教学计划和家畜病理生理学教学大纲要求,为达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 要求学生牢固掌握和深入理解每个实验的基本原理,学会运用原理解决实践中有关问题。 要求学生有强烈的事业心,热爱畜牧业热爱兽医工作,理论和实践相结合,动手解决实践中相关的问题。实践中要认真、仔细、爱护实验设备,并能严格遵守课堂纪律,以保证顺利完成每次实验

● 中风是急诊 ● 专业化、标准化治疗 ● 溶栓治疗的利与弊 ● 抗血小板药与抗凝药 ● 降纤治疗 ● 神经保护剂 ● 颅内高压与脱水剂 ● 血糖的调控 ● 血压的调控 ● 下调脑区的激活

第一节 免疫组织化学技术概述 一、标本的处理 二、抗原的保存与修复 三、抗体的处理与保存 四、免疫组化的结果判断 五、质量控制 第二节 免疫荧光组织化学技术 一、组织处理 二、荧光抗体的标记及染色 第三节 酶免疫组织化学技术 二、酶标记抗体免疫组化染色 三、非标记抗体免疫酶组化染色 四、酶免疫组化染色中的常用的酶及显色底物 第四节 亲合组织化学染色 一、生物素-亲合素法 二、葡萄球菌A蛋白法 三、凝集素法 四、链霉亲合素-生物素法 第五节 免疫标记电镜技术 一、 免疫标记电镜技术的原理 二、 免疫标记电镜技术的标本制备要求 三、 常用的免疫标记电镜技术 第六节 免疫组织化学技术的应用 一、 免疫组织化学技术的临床应用 二、 免疫组织化学技术的拓展 思考题 小结

《社会实践》 《劳动锻炼》 《系统解剖学》 《生理学》 《病理学》 《口腔组织病理学》 《口腔解剖生理学》 《药理学》 《诊断学》 《内科学》 《外科学》 《口腔颌面外科学》 《口腔修复学》 《牙体牙髓病学》 《牙周病口腔粘膜病学》 《儿童牙病学》 《口腔预防医学》 《口腔正畸学》 《高等数学Ⅰ》 《基础化学》 《有机化学》 《医用物理学》 《组织学与胚胎学》 《医学免疫学》 《口腔医学导论》 《生物化学》 《医学细胞生物学》 《病原生物学》 《医学统计学》 《病理生理学》 《口腔专业英语》 《口腔材料学》 《口腔影像诊断学》 《口腔药物学》 《影像诊断学》 《儿科学》 《传染病学》 《口腔仪器保养》 《口腔种植学》 《皮肤性病学》 《耳鼻喉科学》 《眼科学》 《社会实践》 1 《劳动锻炼》 3 《系统解剖学》 5 《生理学》 31 《病理学》 42 《口腔组织病理学》 53 《口腔解剖生理学》 63 《药理学》 70 《诊断学》 82 《内科学》 98 《外科学》 125 《口腔颌面外科学》 155 《口腔修复学》 185 《牙体牙髓病学》 197 《牙周病口腔粘膜病学》 205 《儿童牙病学》 219 《口腔预防医学》 225 《口腔正畸学》 231 《高等数学Ⅰ》 240 《基础化学》 244 《有机化学》 252 《医用物理学》 260 《组织学与胚胎学》 266 《医学免疫学》 278 《口腔医学导论》 284 《生物化学》 287 《医学细胞生物学》 296 《病原生物学》 303 《医学统计学》 317 《病理生理学》 322 《口腔专业英语》 330 《口腔材料学》 332 《口腔影像诊断学》 337 《口腔药物学》 345 《影像诊断学》 349 《儿科学》 355 《传染病学》 371 《口腔仪器保养》 381 《口腔种植学》 384 《皮肤性病学》 389 《耳鼻喉科学》 396 《眼科学》 417

绪论 第一章 肉的结构及性质 第一节 肉的形态结构 第二节 肉的化学组成 第三节 肉的食用品质及物理性质 第四节 肉的成熟与变质 第五节 各种畜禽肉的特征及品质评定 【复习思考题】 第二章 畜禽的屠宰及分割 第一节 畜禽宰前准备 第二节 屠宰加工 第三节 畜禽肉的分割 第三章 肉的贮藏与保鲜 第一节 肉的低温贮藏 第二节 肉的辐射保藏 第三节 肉的其他保鲜方法 第四章 肉制品加工中常用辅料及特性 第一节 调味料 第二节 香辛料 第三节 添加剂 第五章 腌腊肉制品加工 第一节 腌腊肉制品的种类及腌制方法 第二节 腌腊肉制品的加工 第六章 肉灌制品加工 第一节 香肠制品加工 第二节 灌肠制品加工 第三节 香肚加工 第七章 酱卤制品加工 第一节 调味和煮制 第二节 酱卤制品加工 第八章 熏烤制品加工 第一节 熏烤制品概述 第二节 熏烤制品加工、、 第九章 干肉制品加工 第一节 干肉制的基本原理和方法 第二节 干肉制品加工 第十章 肉类罐头加工 第一节 肉类罐头的种类和加工工艺 第二节 肉类罐头加工 第十一章 其他肉制品加工 第一节 油炸肉制品加工 第二节 发酵肉制品加工 第十二章 肉品质量与安全 第一节 肉品质量安全控制体系 第二节 HACCP 在肉品生产中的应用实例 【实训指导】 实训一 原料肉品质的评定 实训二 肉的分割 实训三 腊肉加工 实训四 烧鸡加工 实训五 五香牛肉 实训六 熏鸡加工 实训七 烤鸭加工 实训八 灌肠制品加工 实训九 干肉制品加工 实训十 肠衣加工

第一章 警察现场急救概述 重点与难点： 一、警察现场急救的概念； 二、警察现场与警务现场； 三、现场急救的原则； 第二章 急救现场警察的自我保护 一、自我保护的具体措施； 二、了解相关法律知识知识； 第三章 现场急救医学和生存基本知识 一、人体解剖结构与术语； 第四章 警察现场急救基本知识 一、现场情况的评估； 二、现场伤员的评估； 三、多人受伤事故现场伤员分类方法； 第五章 现场伤员搬运技巧和方法 一、常见骨折固定方法； 二、伤员搬运的的技巧及方法； 第六章 警察现场急症与救护基本技能 一、心肺复苏术的步骤及方法； 二、出血部位、出血性质的判断及临床表现； 三、包扎的目的及要求；

近年来,重组DNA技术(基因工程)已开始由实验室走向工业生产,走向实 用。它不仅为我们提供了一种极为有效的菌种改良技术和手段,也为攻克医学上的 疑难杂症—癌、遗传病及艾滋病的深入研究和最后的治愈提供了可能;为农业的 第三次革命提供了基础;为深入探索生命的奥秘提供了有力的手段。现在由工程菌 产生的珍稀药物,如胰岛素、干扰素、人生长激素、乙肝表面抗原等等部已先后面 市,基因工程不仅保证了这些药物的来源,而且可使成本大大下降。但是从许多研 究中发现,工程菌在保存过程中及发酵生产过程中表现出不稳定性,因而工程菌不 稳定性的解决已日益受到重视并成为基因工程这一高技术成就转化为生产力的关键 之一

第一章 细菌的形态与结构 第二章 细菌的生理 第三章 细菌的分布 第四章 外界因素对细菌的影响 第五章 细菌的遗传与变异 第六章 细菌的感染与免疫 第七章 细菌的分类与命名 第八章 细菌形态学检查 第九章 细菌的培养与分离技术 第十章 细菌的生物化学试验 第十一章 血清学试验 第十二章 菌种保藏与管理 第十三章 细菌检验细菌检验的自动化技术 第十四章 细菌对抗菌药物敏感试验 第十五章 临床细菌学检验的质量控制及安全防护 第十六章 球菌及检验 第十八章 弧菌科及检验 第十九 ～ 二十二章 第三十章 ～ 三十一 第三十二章 病毒的基本性状 第三十三～三十四章 病毒的感染、免疫及检查方法 第三十五～三十六章 呼吸道病毒与肠道病毒 第三十七章 肝炎病毒 第三十八～三十九章 逆转录病毒和其他病毒