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华中科技大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件)第六章 食品污染及其预防 Food Pollution And Prevention(2/2)化学性污染及其预防、食品的放射性污染及其预防
文档格式:PPT 文档大小:1.14MB 文档页数:106
第二节 化学性污染及其预防 第三节 食品的放射性污染及其预防 foods radioactive contamination and its prevention
西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程教学资源(讲义)第一篇 动物性食品污染与控制 第三章 动物性食品的化学性污染与控制
文档格式:PDF 文档大小:1.13MB 文档页数:24
第一节 概述 第二节 农药对动物性食品的污染 第三节 有害金属对动物性食品的污染 第四节 其他有害化合物对动物性食品的污染 第五节 食品添加剂及其对动物性食品的污染 第六节 食品包装材料的污染及控制 第七节 动物性食品化学性污染的控制措施
复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十章 食源性疾病及其预防
文档格式:PPTX 文档大小:2.67MB 文档页数:70
• 第一节 食源性疾病 • 食源性疾病概述 • 人畜共患传染病 • 食物中毒与过敏 • 第二节 生物性食物中毒 • 第三节 有毒动植物食物中毒 第四节 化学性食物中毒 • 有机磷农药中毒 • 亚硝酸盐中毒 • 瘦肉精中毒 • 其他 – 砷中毒 – 锌中毒 第五节 食物中毒的调查处理
《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 食物与健康
文档格式:PPT 文档大小:335KB 文档页数:110
第一节 营养素和能量 第一小节 基本概念 第二小节 能量 第三小节 蛋白质 第三小节 脂类 第四小节 碳水化物 第一小节 基本概念 第二小节 矿物质 第三小节 维生素(Vitamin)
四川农业大学:《食品卫生学》课程教学资源(PPT讲稿)无公害畜产食品生产的基本理论与检测技术(无公害猪肉)
文档格式:PPT 文档大小:1.57MB 文档页数:34
一、《无公害猪肉》的概念 1、《无公害猪肉》的提出 根据我国农业部行业标准NY5029 -2001提出,包括《无公害猪肉》 的定义、技术要求、检验方法、 标志、包装、贮存和运输
复旦大学:《卫生统计学》课程教学资源(PPT课件讲稿)03(定性)计数资料的统计描述
文档格式:PPT 文档大小:227.5KB 文档页数:20
◼ 统计图表 ◼ 频数分布 ◼ 计数资料是观察某个定性指标后清点各 个结果的频数所得。 ◼ 绝对数 ◼ 相对数 ◼ 两个有关数据的比
海南医科大学(海南医学院):《卫生学》课程教学课件(PPT讲稿)第十章 分类变量资料的统计分析
文档格式:PPT 文档大小:1.22MB 文档页数:75
第一节 分类变量资料的统计描述 第二节 分类变量资料的统计推断 第三节 χ方检验
海南医科大学(海南医学院):《卫生学》课程教学课件(PPT讲稿)第九章 数值变量资料的统计分析
文档格式:PPT 文档大小:2.1MB 文档页数:40
第一节 数值型资料的统计描述 第二节 正态分布和参考值范围的估计第三节 数值型资料的统计推断 第四节 t检验和u检验 第五节 方差分析
哈尔滨医科大学:《营养与食品卫生学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 各类食品的营养价值
文档格式:PPT 文档大小:212KB 文档页数:23
食品营养价值的评定 一、营养素的种类及含量 二、营养素质量 营养质量指数(index of nutrition quality,INQ) INQ=1,该营养素与能量含量达到平衡; INQ>1,该营养素的供给量高于能量的供给量; INQ<1,该营养素的供给少于能量的供给
复旦大学:《卫生统计学》课程教学资源(PPT课件讲稿)22 相关分析(直线相关)
文档格式:PPT 文档大小:292.5KB 文档页数:32
• 直线相关描述了什么问题? • 直线相关分析的具体步骤是什么? • 直线相关分析对资料有什么要求? • 如何对这些要求进行检查或检验? • 仅用样本直线相关系数能否说明相关程度? • 总体相关系数非常接近1,能否说明Y=X?
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