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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）01 中级酒水知识

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）03 啤酒酿造概图

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江西农业大学：《发酵工艺学》课程教学资源（教案讲义）05 大曲酒生产工艺

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中国农业大学：《发酵工程》课程教学资源（PPT课件）第二章微生物的类群与微生物的代谢

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西北农林科技大学：《葡萄酒工艺学》课程教学课件（PPT讲稿）第2章酵母菌与酒精发酵

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西北农林科技大学：《畜产食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第二篇乳与乳制品 2.4 第四节发酵乳制品

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厦门大学：《现代生物实验学》课程教学课件（PPT讲稿）lab-2-3酵母胞外多糖的液体发酵、胞外多糖的提取与测定

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信阳职业技术学院：《微生物学检验》课程教学课件（PPT讲稿）非发酵菌及检验

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江苏食品药品职业技术学院：《食品生产技术》课程教学课件（PPT讲稿）第九章发酵食品生产技术

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河北农业大学：《食品微生物学》课程教学资源（PPT课件）第七章发酵食品微生物