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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）果汁中的果胶酶
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）果汁中的果胶酶
《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）酶制剂在食品保鲜中的应用
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）食品保鲜原理
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）乳糖酶在乳制品处理中的应用
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）高盐稀态发酵酱油工艺
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）脂肪酶对DHA和EPA的富集
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）生物保鲜及其延伸
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）食品中的发酵工程
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）分子美食学
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）面包松软的秘密
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《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）面包松软的秘密
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