食品化学第一版已经时过十年,许多新的研究和新的揭示,必然需要在书中 补充新的内容和适当调整结构。为此,在第一版基础上,本书增加了第六章酶, 同时还对各章内容进行了修改和补充。由于本书是在第一版基础上完成的,因此, 后续工作也沉积着前版作者大量的心血和劳动。 参加本书第一版编写的有胡慰望(第一、二三章)谢笔钧(第四、五、 六章)、李培森(第九章)、吴方元(第八章)、余若海(第七章);第二版谢笔钧 (第一、二、三、四、五、六、七章)、徐汉生(第十章)、孙智达(第八章) 戚向阳(第九章)。感谢管华诗院士为本书作序和审阅

第一节 语言的起源 ⚫ 一、关于语言起源的古代传说。 ⚫ 二、关于语言起源的讨论。 ⚫ 三、劳动创造了语言。 ⚫ 四、史前语言及其构拟。 ⚫ 五、关于语言起源的一些疑问 第二节 语言的本质 ⚫ 一、语言的自然属性。 ⚫ 二、语言是一种特殊的社会现象。 ⚫ 三、语言是人类最重要的交际工具。 ⚫ 四、语言的全民性。 ⚫ 五、语言是思惟的工具。 第三节 语言的功能 ⚫ 一、人与人表达相互反应的中介。 ⚫ 二、认知世界的工具。 ⚫ 三、文化信息的载体

一、单项选择题(每题2分,共24分) 1、欲了解200名从业人员的劳动报酬收入情况,则总体单位是() A、200名从业人员 B、200名从业人员的工资总额 C、每名从业人员 D、200名从业人员的平均年龄

随着以劳动力短缺和工资持续提高为特征的“刘易斯转折点”的到来,以及以人口抚养比不再降低为表现的“人口红利”的消失,中国经济逐步进入从二元经济发展阶段向新古典增长阶段的转变时期

通过学习,了解经济法的调整对象;掌握公司法的基本知识;懂得劳动者的权利和义 务以及生产者的责任和义务;了解法律禁止的不正当竞争行为;学会依法进行经济活动

第一节劳动地域分工与区域发展优势 第二节区域主导产业的确定 第三节区域产业结构的优化

第一节贸易人员及贸易劳动 第二节贸易资本的循环 第三节贸易物质手段 第四节贸易信息

一、理解总需求、总需求函数和总供给、总供给函数的概念。 二、了解从IS-LM图形推导出总需求曲线、短期总供给曲线、长期总供给曲线。 三、把握劳动市场均衡理论、长短期曲线的同时使用及其政策含义。 四、掌握总需求一总供给模型,能使用该分析方法分析相关经济问题

凯恩斯认为,在短期中决定经济状况的是总需求而不是总供给。这就是说,由劳动、 资本和技术所决定的总供给,在短期中是既定的,这样,决定经济的就是总需求。总需求 决定了短期中国民收入的水平。总需求增加,国民收入增加;总需求减少,国民收入减少。 蜜的寓言启发了凯恩斯一总需求决定理论 18世纪初,一个名叫孟迪维尔的英国医生写了一首题为《蜜蜂的寓言》的讽喻诗。这首 诗叙述了一个蜂群的兴衰史。最初,蜜蜂们追求奢侈的生活,大肆挥霍浪费,整个蜂群兴旺 发达

蜜蜂的离言启发了凯恩斯一总需求决定理论 凯恩斯认为,在短期中决定经济状况的是总需求而不是总供给。这就是说,由劳动、资本和技术所决定的 总供给,在短期中是既定的,这样,决定经济的就是总需求。总需求决定了短期中国民收入的水平。总需 求增加,国民收入增加:总需求减少,国民收入减少