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河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇食品加工与保藏原理 1.5 第五章食品超高压保藏

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河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇食品加工与保藏原理 1.4 第四章食品的生物保藏技术

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河南农业大学：《食品工艺学》课程教学资源（PPT课件）第一篇食品加工与保藏原理 1.2 第二章食品化学保藏

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山西师范大学：《食品工艺学II》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

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山西师范大学：《化学工艺学》课程教学大纲（化学专业）

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1、概述概念：酰基、酰化、酰化剂 2、N-酰化反应历程、各种酰化剂的反应 3、O-酰化用羧酸的酯化 4、C-酰化制备芳酮、芳醛、芳酸

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重点：第一部分概念第二部分氨基化方法脂肪组的氨基化（四种）芳香族的氨基化（四种）

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华南农业大学：《食品工艺学导论》课程教学资源（实验指导）糖水桔子罐头制作实验指导

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华南农业大学：《食品工艺学导论》课程教学资源（实验指导）糖水菠萝罐头检验

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华南农业大学：《食品工艺学导论》课程教学资源（实验指导）蔬菜干制实验