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华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十二章褐变作用（赵谋明）

文档格式：PPT　文档大小：0.99MB　文档页数：40

• 第一节概述 • 第二节非酶褐变 • 第三节酶促褐变

华南理工大学：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）第二十一章水和冰

文档格式：PPT　文档大小：1.02MB　文档页数：46

• 第一节水和冰的物理性质与结构 • 第二节食品中的水分状态 • 第三节水分活度

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第10章物质代谢的联系与调节

文档格式：PPT　文档大小：926KB　文档页数：38

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第10章物质代谢的联系与调节

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第10章物质代谢的联系与调节

文档格式：PPT　文档大小：2.07MB　文档页数：42

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第10章物质代谢的联系与调节

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第9章非营养物质代谢

文档格式：PPT　文档大小：296KB　文档页数：33

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第9章非营养物质代谢

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第8章核苷酸代谢（重庆医科大学：刘先俊）

文档格式：PPT　文档大小：3.27MB　文档页数：74

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第8章核苷酸代谢（重庆医科大学：刘先俊）

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第7章氨基酸代谢

文档格式：PPT　文档大小：2.13MB　文档页数：102

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第7章氨基酸代谢

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第9章非营养物质代谢

文档格式：PPT　文档大小：1.13MB　文档页数：14

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第9章非营养物质代谢

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第8章核苷酸代谢

文档格式：PPT　文档大小：1.09MB　文档页数：47

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第8章核苷酸代谢

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第6章脂质代谢

文档格式：PPT　文档大小：6.9MB　文档页数：132

《生物化学与分子生物学（分子与细胞）》课程教学课件（PPT讲稿）第6章脂质代谢

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