一、明确餐厅、餐饮服务的基本概念,把握餐饮部的一般经营特点。 二、初步了解餐厅的种类和餐饮服务的基本项目,明确餐饮部的地位与任务。 三、必熟悉餐饮部的组织机构与部际关系

应收款项,是企业与其他单位或个人因 经营或非经营活动而确认的,应在短期内收 回的债权。主要包括应收账款、应收票据、 其他应收款、预付帐款等

企业文化是以企业在长期生产经营过程中逐步形成与发展的、带有本企业特征的企业经营哲学,即价值观 念和思维方式为核心所生成外化的企业行为规范、道德准则、风俗习惯和传统的有机统一。它可以分为 企业精神文化、企业制度行为文化和企业形象物质文化三大层次。企业文化的核心是企业精神文化即它的 价值观念、思维方式 企业文化对人力资源管理的导向作用,主要是指这种企业价值观念和思维方式的导向作用

现金流量和瓷金等值计算 一、现金流量构成 现金流量( Cash flow,CF) 现金流入( Cash In flow,CI) 销售(经营)收入、资产回收、借款等 现金流出( Cash Out flow,CO) 投资、经营成本、税、贷款本息偿还等 净现金流量(NCF) NCF=CI-CO

在中国汽车行业,风神的出现备受瞩目,这不仅是它在一上市就抢尽风头,更因为它在中 国乃至整个汽车领域里具有自己独一无二的经营模式。这一模式造就了企业的核心竞争 力,也成就了风神蒸蒸日上蓬勃发展的事业。 风神公司当年成立,当年投产,当年收益。在产品上更是实现了生产一代、准备一 代、开发一代的“风神速度”。其月产从2000年的700辆快速提升到目前的2000多辆

现金流量和资金等值计算 一、现金流量构成 ·现金流量(Cash Flow,CF) 现金流入(Cash In Flow,CI) 销售(经营)收入、资产回收、借款等 现金流出( Cash Out Flow,CO) 投资、经营成本、税、贷款本息偿还等 净现金流量(CF)

第四章借贷记账法的应用 第一节产品制造业的主要经济业务 企业为要完成经营目标,就需要从各种渠道筹集一定量的资本金。投资者投资是资本金的主要来源,向债权人筹集借贷资本,是企业筹集的另一种来源。这些资金投入企业的经营后,经常会变幻其占用形态,发生各种经济业务

了解不同决策目的对应的不同成本概念,并 结合对这些成本概念掌握进行生产决策、产品定 价决策和存货决策等短期经营的决策分析

第一节房地产的概念和性质 一、房地产的概念 二、房产和地产之间的关系 三、房地产的特性 四、房地产业的含义和社会经济性质

按分部呈报财务信息的目的,是对财务报表的使用者提供关于从事多种经营的 企业的不同行业分部和不同地区分部的规模大小、利润贡献和发展趋势的资料,使 他们能对整个企业作出更有依据的判断。在各行业分部和地区分部之间,利润率、 发展机会、未来前景和投资风险可能有很大差别。因此,财务报表的使用者需要有 分部信息来评价一个多种经营企业的前景和风险,而这种前景和风险是无法用汇总 资料来确定的