第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

主要职能： 1. 制定财务分析室有关制度及工作计划，报批后执行。 2. 对集团财务状况、经营情况、合同执行情况进行综合分析。 3. 对集团总部发生成本费用情况，资金情况进行分析评估

第一节 房地产评估概述 第二节 房地产价格 第三节 房地产评估的成本法 第四节 房地产评估的收益法 第五节 房地产评估的市场法 第六节 房地产评估的剩余法

1. 了解机器设备的技术经济特点及其对评估的影响 2．掌握机器设备评估的程序 3．掌握成本法在机器设备评估中的应用

1 预期原则 回忆资产概念。（提问资产的价值应该有过去的成本价格决定还是未来收益决定？）

净现值法的优点： 一、用现金流量而不是会计利润。 二、考虑货币的时间价值。 三、考虑资本成本的风险。 四、与所有者最大化的财务目标相一致

一、传统的库存策略通常是： 1、需求方根据有关信息做供应链下游需求预测 2、需求方向供应链上游供应方订货 3、将原材料囤积在仓库等待使用 问题：因为需求和供给市场的波动，会导致各种成本发生或不合理的增加

一、质量的概念 二、质量管理发展历史 三、日本和美国质量管理的发展 四、全面质量管理 五、八项质量管理原则 六、全新的质量管理模式：六西格马方法（6） 七、 ISO9000 八、质量成本

一、经营风险是指企业经营利润，即息前利润，的变动性 1、销售量随商业周期的变动 2、 价格的变动 3、 成本的变动 4、市场影响力的大小

第一章 企业组织形式案例 第二章 贴现率估计案例 第三章 财务分析案例 第四章 企业预算编制案例 第五章 货币的时间价值 第六章 股票与债券估值案例 第七章 企业资本预算案例 第八章 资本市场风险与收益案例 第九章 加权资本成本案例 第十章 企业资本结构案例 第十一章 企业融资方式案例 第十二章 股利分配政策案例 第十三章 营运资本管理案例 第十四章 企业破产案例