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本课程主要研究食品的化学组成、性质和食品在贮藏加工及包装 过程中发生的化学和物理变化,食品色、香、味和食品的安全性以及 人体营养学基础,加工贮藏过程中食品营养价值的变化等,是食品科 学与工程专业的必修专业基础课

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第一节 概述 一、麻类作物的种类和用途 二、麻类作物栽培历史 三、世界麻类作物生产概况 四、我国麻类作物生产概况 第二节 麻作栽培生物学基础 一、麻类作物的植物学分类地位 二、麻类作物的形态特征和生物学特性 三、韧皮纤维麻类作物茎的结构 第三节 麻作栽培技术要点 一、麻类作物的制种栽培和繁殖技术 二、麻类作物的采麻栽培技术

第一节 作物栽培学的定义（或性质）第二节 作物栽培学的任务

第一节 西瓜国内外生产概况 第二节 西瓜的生物学特性 一、植物学特征 二、生长发育过程 三、对环境条件的要求

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1、课程的性质和目的 (写明本课程的授课对象,在人才培养过程中的地位及作用,学生通过学习该课程后,在思想、知识和能力等方面应 达到的目标。) 动力气象学是大气科学专业一门重要的专业基础课,属专业主干课、核心必修课,学分:4