食品工厂设计课程设计是继食品工厂设计理论课学习之后的实践环节,,按照教学计划 编写而成。本课程的教学目的,是通过对食品工厂主车间的设计(包括工艺流程选定、工艺 论证、物料衡算、车间平面布置、设计说明书),培养学生综合运用所学的知识,特别是工 艺知识,设备选型,食品工程单元操作的知识解决实际问题的能力。通过课程设计,使学生 基本掌握工厂设计的基本步骤和方法,为今后从事设计工作打下基础

一、目的:在设计新的机械或分析现有机械的工作性能时,都必须首先计算其机构的运动参数。 二、方法: 图解法:形象直观,精度不高,速度瞬心法,相对运动图解 解析法:较高的精度,工作量大 实验法:

目的要求: 1、使学生了解厂房剖面设计的具体任务 2、了解剖面设计的影响因素及其与平面设计的关系; 3、掌握厂房通风和采光的设计

设计是科学与艺术的统一。着重训练造 作业1:点线面的分别及混合构成,结合材料 型基本功,强调理论结合实际的学习方法。 肌理的平面运用。练习构成形式与情 端正设计的科学态度,加深对设计理念和形 感语义的视觉表达。手绘、材料拼贴 式美原理的理解,为各专业设计打下坚实的 组合均可

第一章 绪论 第二章 厂址选择与总平面布置 第三章 工艺流程设计 第四章 环保车间布置 第七章 管道布置与设计

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二、工程概况: 1.工程概况及特点: 该工程位于北京市西城区三里河路建设部南侧,业主是建设部、中建总公司、国家建材局。此工程是集展览、办公、会议、商务谈判、技术培训、商场、餐饮为一体,具备无障碍设计的多功能综合大厦。全大厦平面呈品字形,正面朝东,两翼南、北塔楼为15层,中间体部,前部为七层,后部为九层

通过抽象形态的感知、分析、想象、设计、课题一: 讲评、提高的过程,认识抽象形态的特点和心理单一与多样,统一与变化,整体与局部,焦 力的反映,掌握符合视觉美的构成规律和充满情点和流线,完整和局部的认识与构成实验。 感表现的多种手法,追求新颖多变的视觉语言