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上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 食品的气调加工
文档格式:PPT 文档大小:127.5KB 文档页数:54
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第八章 食品的气调加工
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第七章 食品的非常压加工
文档格式:PPT 文档大小:126.5KB 文档页数:9
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第七章 食品的非常压加工
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学资源(实验指导)水产品加工工艺学指导书
文档格式:DOC 文档大小:196KB 文档页数:35
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学资源(实验指导)水产品加工工艺学指导书
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十三章 食品加工中的新技术应用
文档格式:PPT 文档大小:2.72MB 文档页数:166
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十三章 食品加工中的新技术应用
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十一章食品加工中的酶处理
文档格式:PPT 文档大小:488KB 文档页数:39
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十一章食品加工中的酶处理
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十章 食品加工中的化学保藏
文档格式:PPT 文档大小:95KB 文档页数:10
上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第十章 食品加工中的化学保藏
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第六章 肉的贮藏、第七章 肉制品加工原理(1/2)
文档格式:PPT 文档大小:117.5KB 文档页数:27
《畜产品加工学》课程PPT教学课件:第六章 肉的贮藏、第七章 肉制品加工原理(1/2)
华中农业大学:《园艺产品加工学 Processing Technology of Horticultural Crops》课程教学资源(PPT课件)第四章 果蔬制汁 Fruit and vegetable juice technologies
文档格式:PPT 文档大小:3.45MB 文档页数:57
◼第一节 概述 ◼第二节 原果蔬汁加工工艺 ◼第三节 果蔬汁饮料加工工艺 ◼第四节 生产中常见的质量问题
广东海洋大学:《水产食品加工学》课程教学资源(PPT课件)第二篇 水产食品加工 2.4 鱼糜制品
文档格式:PPT 文档大小:34.44MB 文档页数:169
▪ 第一节 凝胶形成能 ▪ 第二节 冷冻鱼糜 ▪ 第三节 鱼糜制品加工的基本原理 ▪ 第四节 鱼糜制品的辅料及添加剂 ▪ 第五节 鱼糜制品的主要品种及生产工艺 ▪ 第六节 水产模拟食品 ▪ 第七节 鱼糜制品的质量评定 ▪ 第八节 鱼糜制品生产技术
山东农业大学:《粮油食品加工学》课程教学资源(课件讲稿)第五章 面制食品的加工
文档格式:PDF 文档大小:1.53MB 文档页数:81
第一节 面制食品的分类及特征 第二节 面制食品的原辅料及其加工特性 第三节 面包的生产 第四节 饼干的生产 第五节 挂面和方便面的生产 第六节 传统面制食品的生产
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