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食品卫生学是食品质量与安全专业的专业课程,通过本课程的教学,以培养学生从饮食 卫生的观点出发,掌握食品三大污染及其预防、食品添加剂及管理、各类食品卫生及管理、 包装材料及其管理的基本理论和基本技能,了解学科发展方向,结合生产生活实际,预防食 品污染和食物中毒以提高健康水平,增进人民体质。教学过程中要加强科学思维方法与基本 技能训练,培养学生对该专业实际食品卫生问题的具有分析,解决及卫生监督管理的能力, 为今后独立工作奠定坚实的基础
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一、材料科学与印刷包装材料 (一)材料科学: 研究材料的组成、结构与性能。 材料科学的任务: (1)应用各个学科的知识和技术手段来研究材料与形成机理和制备方法; (2)研究材料的组成、结构、杂质、缺陷等与性能的关系
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第一节油墨的组成 一、连结料 二、色体 三、填料、添加剂等 第二节包装材料常用印刷油墨 一、印刷油墨的分类 二、包装常用印刷油墨
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食品质量与安全概论是食品学院相关专业的专业选修课食品安全涉及原料生产加工、 储藏、流通及消费的各个环节,本课程主要介绍环境因素、含天然有毒物质的食品、膳食结 构化学物质污染生物性污染包装材料等对食品不安全的影响,近年来国内外为保证食品安全 采取的措施、食品卫生标准、食品安全控制体系等,通过学习使相关专业的学生对食品质量 与安全及其控制有一个较全面的了解
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主要内容: 掌握块状、散体、流体物料的供 送机构的工作原理。 板、片材、卷筒等包装材料 的典型供送机构的工作原理
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包装工业学:软塑料包装材料
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主要内容:包装的功能、分类、材料、包装容器 的种类;一般的包装技法、特殊包装技法;包装机械的 定义、分类、以及常用的包装机械;包装的组织管理、 计划管理、费用管理和包装标准化的管理。 重点掌握:包装的功能、包装的类型、几种 包装技法,包装机械的概念、分类,包装管理的内 容
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概述 第一节 包装用钢铁材料 第二节 包装用铝材
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一、概述 二. 塑料包装容器的成型方法 三. 常用塑料包装容器种类、性能及用途
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第一节 塑料的基本组成及性能特点 第二节 热塑性塑料和热固性塑料 第三节 包装常用塑料及其性能
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