矿物质是土壤固相的重要组成,约占土 壤重量的95%或更多。 土壤矿物质深刻影响土壤的物理和化学 性质

第一节 概述 第二节 常量矿物元素与营养 第三节 微量矿物元素与营养

土壤矿物质是土壤的主要物质组成成分，占到土壤总重量的95%左右，矿物质的大小、组成比例、矿物质的结构特征和土壤的矿物组成等对土壤一系列性质起着决定性作用。 本章重点要掌握： 1. 土壤矿物颗粒的粒级分类及不同粒级的形状 2.土壤质地分类制与不同质地土壤的性状特征。我国土壤质地分布规律。 3.土壤矿物基本组成 4.不同类型矿物的基本特征.我国土壤矿物组成及分布规律

第一节矿物元素概述 第二节矿物质营养价值评定 第三节日粮酸碱平衡与有机微量元素

概述 岛状结构硅酸盐矿物 锆石, 橄榄石, 红柱石, 蓝晶石, 石榴石, 黄晶, 符山石 环状结构硅酸盐矿物 绿柱石, 电气石 链状结构硅酸盐矿物 辉石, 硅灰石, 角闪石 层状结构硅酸盐矿物 蛇纹石, 高岭石, 滑石, 叶腊石, 云母, 绿泥石 架状结构硅酸盐矿物 长石, 霞石, 白榴石, 沸石

一、研究意义: ①矿物的化学成分是区别不同矿物的重要依据; ②矿物化学成分的变化特点常作为反映矿物形成条件的标志; ③矿物化学成分是人类利用矿物资源的一个重要方面

需要掌握的矿物 • 刚玉, 赤铁矿, 金红石, 锡石, 石英 • 钛铁矿, 钙钛矿, 尖晶石, 磁铁矿, 黑钨矿 • 水镁石, 三水铝石, 针铁矿, 硬锰矿 简单氧化物矿物 复杂氧化物矿物 氢氧化物矿物

❑ 概述 ❑ 岛状结构硅酸盐矿物 ❑ 锆石, 橄榄石, 红柱石, 蓝晶石, 石榴石, 黄晶, 符山石 ❑ 环状结构硅酸盐矿物 ❑ 绿柱石, 电气石 ❑ 链状结构硅酸盐矿物 ❑ 辉石, 硅灰石, 角闪石 ❑ 层状结构硅酸盐矿物 ❑ 蛇纹石, 高岭石, 滑石, 叶腊石, 云母, 绿泥石 ❑ 架状结构硅酸盐矿物 ❑ 长石, 霞石, 白榴石, 沸石

-矿物质的基本概念与分类 -矿物质的存在形式 -食品中的矿物质矿物质的生物学功能 -矿物质在食品中的功能特性 -食品中矿物质的生物有效性 -加工方法和包装材料对矿质元素的影响

一、矿物质概述 二、矿物质的功能 三、食品的成酸与成碱作用 四、食品中的矿物质含量 五、食品加工对矿物质含量的影响 六、食品中矿物质的生物有效性 七、重要的矿物质元素