第一章 绪论 第二章 食品的热处理与杀菌 第三章 食品的低温处理与保藏 第四章 食品的脱水加工 第五章 食品辐射保藏 第六章 食品的腌渍烟熏和发酵处理 第七章 食品的化学保藏 第八章 典型食品的加工工艺

由于食品和食品服务业中产生的废弃物含有大量碳水化合物 蛋白质 脂肪和无机 盐 因此废弃物成为食品行业中的难题之一 例如 如果不能合理处理乳品厂 食品冷 冻厂 食品脱水厂 肉禽制品和海洋食品加工企业的废弃物 将产生异味 并造成严重 污染 因此 在废弃物进入下水道前 必须对其中的有机物质进行生物稳定化处理 不 恰当的废水处理将给人类和水栖生物带来危害 联邦政府 地方管理部门以及公众要求各企业更好地处理废弃物的呼吁日益增加 加工企业和管理机构应该承担起及时处理废弃物的职责

第一章 绪论 第二章 食品的热处理与杀菌 第三章 食品的低温处理与保藏 第四章 食品的脱水加工 第五章 食品辐射保藏 第六章 食品的腌渍烟熏和发酵处理 第七章 食品的化学保藏 第八章 典型食品的加工工艺

《水处理》课程教学资源（参考资料）表面活性剂对污泥沉降及脱水性能的影响

 复述儿童消化系统解剖生理特点  说出鹅口疮及疱疹性口炎的病原体  说出定义：婴幼儿腹泻、急性腹泻、迁延性腹泻、慢性腹泻、生理性腹泻  复述儿童体液平衡特点  比较鹅口疮及疱疹性口炎临床特点的异同点  说明婴幼儿腹泻的病因和发病机制  概括轻型腹泻与重型腹泻的临床特点及鉴别要点  举例说明脱水程度及性质，代谢性酸中毒，低钾血症的临床表现和治疗  对不同病原体引起的口炎患儿进行正确护理  应用护理程序对腹泻患儿实施整体护理  应用学过的知识进行混合液的配制

心脏复苏药 抗心律失常药 兴奋延髓呼吸中枢药 血管扩张药 利尿、脱水药 镇痛药

9.1 蛋白酶催化基本上非常难于发生的化学反应 9.2 碳酸脱水酶使快速反应的速度更快 9.3 限制性内切酶高度特异性断裂 DNA 分子 9.4 核苷单磷酸激酶激酶催化磷酸转移但不促进水解

第一节 脱水和水中毒 第二节 正常钾代谢及钾代谢障碍

河南大学：《药理学》课程教学资源（章节练习）第02章 利尿药与脱水药（含解答，部分答案在括号内，划线可见或选择后复制到文本编辑器）

醇的分类及命名。 醇的结构特征与物理性质。 醇的化学性质。 O-H的断裂反应-与活泼金属的反应。 C-O的断裂反应-与氢卤酸的反应及与其他 无机酸的反应。 醇的脱水反应。 氧化反应 连羟基多元醇氢氧化铜和过碘酸试剂的反应。 酚的分类和命名。 酚的物理性质。 酚的结构特征。 酚的化学性质： O-H键的反应。 芳环上的取代反应。 醚的分类与命名。 醚的物理性质简介与醚的结构特点。 醚的化学性质： 盐的形成。 醚键的断裂。 过氧化物的生成。 环氧乙烷的活泼性。 第一节： 醇（R-OH） 第二节：酚（Ar-OH） 第三节：醚（R-O-R’）