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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第二十一章 动物性水产品的加工卫生与检验
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十四章 病变组织器官和品质异常肉的检验与处理
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十八章 食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十七章 肉的加工保藏及肉制品的卫生监督与检验
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西北农林科技大学:《动物性食品卫生学》课程电子教案(授课讲义)第十六章 肉的结构组成及在保藏过程中的变化与检验
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本课程的教学目的和任务是使学生通过课程学习,能较好地掌握食品作为一种特殊的商品, 在商品学中的分类方法,掌握各类食品的化学成分、物理性质和生物学特性,以及各类食品的 标准或质量要求,包括营养成分、感观品质和卫生指标等。要求学生了解食品这种特殊的商品 在加工、包装、贮藏、运输和销售等过程中质量的变化及影响质量变化的主要因素。使学生学 会初步学会通过感观评价、理化分析和卫生检验指标来鉴定食品的质量等
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广东食品药品职业学院:《药物检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)07 对乙酰氨基酚片的质量检验
文档格式:PPT 文档大小:407.5KB 文档页数:21
广东食品药品职业学院:《药物检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)01 药物检验基础知识
文档格式:PPT 文档大小:1.82MB 文档页数:25
福建农林大学:《食品微生物检验》课程教学资源(PPT课件)第五章 食品卫生细菌学检验(食品中菌落总数的测定)
文档格式:PPT 文档大小:14.76MB 文档页数:157
烟台南山学院:《食品检验技术》课程教学课件(PPT讲稿)模块八 微生物检验技术
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