食品营养卫生文库下载_中国高校课件下载中心

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包括限定区域内各种人群的营养需要、营养状况评价、人群食物结构、食物经济、饮食文化、营养教育、法制与行政干预等对居民营养的作用以及社会条件、社会因素等

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第一章营养学基础第二章食品中生物活性成分第四章公共营养第八章食品污染及其预防第九章食品添加剂及其管理第十一章各类食品卫生及其管理第十二章食物食源性疾病及其预防第十二章食源性疾病及其预防

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RDA DRIs 营养调查食物结构模式膳食指南

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第一节蛋白质第二节脂类第三节碳水化合物第四节能量第五节矿物质第六节维生素

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第三章营养与能量平衡

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第九章营养与膳食平衡及疾病防治

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第八章各类食物的营养价值

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广州城市职业学院：《食品营养与卫生》课程PPT教学课件（食品营养学）第一章食品营养绪论（主讲：黄建初、李崇高）

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第一节食品营养价值的评定及意义第二节各类食品的营养价值第三节食品营养价值的影响因素

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第一节食源性疾病与食物中毒第二节细菌性食物中毒第三节真菌毒素及霉变食品的中毒第四节有毒动植物中毒第五节化学性食物中毒第六节食物中毒的调查处理