休克(shock)概述 定义:由各种原因引起的有效循环血量锐减， 以致重要器官微循环灌流急剧降低，从而引 起组织代谢及器官功能严重障碍的一种全身 性的危急综合症. 病理生理变化:微循环的障碍，细胞代谢及体 液的变化，以及内脏器官的继发性损害

一、人体主要营养物质的消化与吸收 (一)主要营养物质的生理功用 1.三大能源物质的生理功用 2.水及无机盐的生理功用 3.维生素的生理功用

一、骨软症 骨软症或骨软化:的特征为骨内大量类骨质聚积使骨头变软,是成年骨骼的一种代谢病,主要原因为维生素D缺乏或钙、磷缺乏。 1、原因与发病机理 2、病理变化 (1)、眼观变化 (2);组织学变化

一、新鲜植物组织的类别及特点 根据含水量的高低，天然植物类食品可分为 两类： 1. 含水量低的种子类食品：水分含量一般为12%～15%。代谢强度很低，在采收后及贮藏过程中，组织结构和营养成分变化很小。 2. 含水量较高的果蔬类食品：水分含量一般为70%～90%，代谢活跃，在采收后及贮藏过程中，组织结构和营养成分变化较大

第六节 糖异生 • 糖异生的概念 • 糖异生途径 • 糖异生的调节 • 糖异生的生理意义 第七节 血糖及其调节 • 血糖的来源和去路 • 血糖水平的调节 • 血糖水平异常

代谢（metabolism）：细胞内发生的各种化学反应的总称

第一节 概述 第二节 糖的无氧分解 糖酵解的概念 糖酵解的反应过程 糖酵解的调节 糖酵解的生理意义

一、糖类的膳食利用 1、糖类的作用，糖的消化和吸收 二、糖类的合成与降解 1、光合作用，蔗糖的生物合成与降解，淀粉、糖原的生物合成与降解 三、糖类的中间代谢

原核微生物:细胞内有明显核区,但没有核膜 包围;核区内含有一条双链DNA构成的细菌 染色体;能量代谢和很多合成代谢均在质膜上 进行;蛋白质合成“车间”-核糖体分布在细 胞质中。 真核微生物:细胞核具有核膜,能进行有丝分 裂,细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等 多种细胞器

第一节 核酸的降解与核酸酶类 第二节 核苷酸的代谢