面向21世纪课程教材 回首真 Textbook Series for 2 Ist Century 动物营养学 第二版 杨凤主编 畜牧专业,动物营养及饲料加工专业用 第七章能量代谢 中国农业出版社
第七章 能量代谢
NUTRITION 目的要求 c图 重点掌握饲料能量在动物 Ceck.体内的转化过程和各种能值 的概念及影响因素。 ov十 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 重点掌握饲料能量在动物 体内的转化过程和各种能值 的概念及影响因素。 目 的 要 求
NUTRITION 内容 c图 第一节能量单位及能量来源 第二节能量代谢 第三节动物能量需要的表示体系 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 内 容 第三节 动物能量需要的表示体系 第一节 能量单位及能量来源 第二节 能量代谢
第一节能量单及能量来源 二、能量单位 令二、能量来源
第一节 能量单位及能量来源 一、能量单位 二、能量来源
NUTRITION 、能量单位 c图 1传统:卡(ca)1Mca=103Kca=106cal 2焦耳(J):1MJ=103KJ=10J 3卡体系和焦耳体系的转化: 1ca|=4.184J 1Kca|=4.184KJ 1Mcal 4.184MJ 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 1.传统: 卡（cal） 1Mcal = 103Kcal =106 cal 2.焦耳（J）: 1MJ = 103KJ = 106J 3.卡体系和焦耳体系的转化: 1 cal = 4.184J 1Kcal = 4. 184 KJ 1Mcal = 4.184MJ 一、能量单位
NUTRITION 二、能量来源 c图 1主要来源于三大有机物: 碳水化合物、脂肪、蛋白质 碳水化合物是主要来源 单胃动物:单糖、寡糖、淀粉 反刍动物:单糖、寡糖、淀粉、纤维 素、半纤维素 脂肪次之 对单胃动物,蛋白质不宜作能源物质 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 二、能量来源 碳水化合物、脂肪、蛋白质 • 碳水化合物是主要来源 单胃动物：单糖、寡糖、淀粉 反刍动物：单糖、寡糖、淀粉、纤维 素、半纤维素 • 脂肪次之 • 对单胃动物，蛋白质不宜作能源物质 1.主要来源于三大有机物：
NUTRITION 、能量来源 c图 有机物CHON其它燃烧(kJ/kg 碳小台合物_44650001750 771211003954 蛋白质 5272216|323.64 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 有机物 C H O N 其它 燃烧（kJ/kg） 碳水化合物 44 6 50 0 0 17.50 脂肪 77 12 11 0 0 39.54 蛋白质 52 7 22 16 3 23.64 二、能量来源
NUTRITION 、能量来源 c图 2.纯养分能量高低取决于分子中的C、H含量 3.饲料的能量高低取决于三大有机物的比例 与含量 含脂肪高的饲料含能高:花生、豆饼 骨粉含有机物低,能量低 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 3. 饲料的能量高低取决于三大有机物的比例 与含量 • 含脂肪高的饲料含能高：花生、豆饼 • 骨粉含有机物低，能量低 二、能量来源 2. 纯养分能量高低取决于分子中的C、H含量
第二节能量代谢 令二、总能 令二、消化能 三、代谢能 令四、净能 令五、环境温度对 能量代谢的影响
第二节 能量代谢 一、总 能 五、环境温度对 能量代谢的影响 四、净 能 三、代谢能 二、消化能
NUTRITION c图 粪能 总能 尿能 消化能甲烷能热增耗 动物总 产热 代谢能 维持净能 净能 生产净能 饲料能量在动物体内的分配 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 总能 粪能 消化能 尿能 甲烷能 代谢能 热增耗 净能 维持净能 生产净能 动物总 产热 饲料能量在动物体内的分配