面向21世纪课程教材 回首真 Textbook Series for 2 Ist Century 动物营养学 第二版 杨凤主编 畜牧专业,动物营养及饲料加工专业用 第七章能量代谢 中国农业出版社
第七章 能量代谢
NUTRITION 目的要求 c图 重点掌握饲料能量在动物 Ceck.体内的转化过程和各种能值 的概念及影响因素。 ov十 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 重点掌握饲料能量在动物 体内的转化过程和各种能值 的概念及影响因素。 目 的 要 求
NUTRITION 内容 c图 第一节能量单位及能量来源 第二节能量代谢 第三节动物能量需要的表示体系 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 内 容 第三节 动物能量需要的表示体系 第一节 能量单位及能量来源 第二节 能量代谢
NUTRITION 、能量单位 c图 1传统:卡(ca)1Mca=103Kca=106cal 2焦耳(J):1MJ=103KJ=10J 3卡体系和焦耳体系的转化: 1ca|=4.184J 1Kca|=4.184KJ 1Mcal 4.184MJ 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 1.传统: 卡(cal) 1Mcal = 103Kcal =106 cal 2.焦耳(J): 1MJ = 103KJ = 106J 3.卡体系和焦耳体系的转化: 1 cal = 4.184J 1Kcal = 4. 184 KJ 1Mcal = 4.184MJ 一、能量单位
NUTRITION 二、能量来源 c图 1主要来源于三大有机物: 碳水化合物、脂肪、蛋白质 碳水化合物是主要来源 单胃动物:单糖、寡糖、淀粉 反刍动物:单糖、寡糖、淀粉、纤维 素、半纤维素 脂肪次之 对单胃动物,蛋白质不宜作能源物质 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 二、能量来源 碳水化合物、脂肪、蛋白质 • 碳水化合物是主要来源 单胃动物:单糖、寡糖、淀粉 反刍动物:单糖、寡糖、淀粉、纤维 素、半纤维素 • 脂肪次之 • 对单胃动物,蛋白质不宜作能源物质 1.主要来源于三大有机物:
NUTRITION 、能量来源 c图 有机物CHON其它燃烧(kJ/kg 碳小台合物_44650001750 771211003954 蛋白质 5272216|323.64 物誉系学俗表学解件 、画匹
动物营养学理论教学课件 有机物 C H O N 其它 燃烧(kJ/kg) 碳水化合物 44 6 50 0 0 17.50 脂肪 77 12 11 0 0 39.54 蛋白质 52 7 22 16 3 23.64 二、能量来源