第三节水溶性维生素 令六生物素 七叶酸 三VB3 八.VB12 令四烟酸 九胆碱 令五泛酸 VC 遍回
第三节 水溶性维生素 一 .VB1 五.泛酸 四.烟酸 三.VB3 二.VB2 六.生物素 七.叶酸 十.VC 九.胆碱 八.VB12 返回
AMAL旁 NUTRITO 特点 溶于水-吸收、运输、代谢、沉积; 作用方式---主要作为辅酶; 除维生素B12外,水溶性维生素几乎不在 体内贮存,容易产生缺乏症; ●主要经尿排出(包括代谢产物); 毒性相对较小。 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 特 点 ⚫ 溶于水---- 吸收、运输、代谢、沉积； ⚫ 作用方式----- 主要作为辅酶； ⚫ 除维生素B12外，水溶性维生素几乎不在 体内贮存，容易产生缺乏症； ⚫ 主要经尿排出(包括代谢产物)； ⚫ 毒性相对较小
AMAL旁 NUTRITO 一、硫胺素(维生素B1 含S和NH2,故叫硫胶素,常用盐酸盐。 1、结构与性质 (1)结构 CH2-N CH3 H3C CH2-CH2OH 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 一、硫胺素(维生素B1 ) (1) 结构 1、结构与性质 含S和NH2，故叫硫胺素，常用盐酸盐
AMAL旁 NUTRITO 、硫胺素(维生素B1) (2)性质 易溶于水,微溶于乙醇,不溶于其他有机溶剂, 对碱特别敏感,pH在7以上时,室温下噻唑 环被打开,对热稳定,干热至100°不易分解。 湿热不稳定。微苦味,具有特殊香气。 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 (2) 性质 易溶于水，微溶于乙醇，不溶于其他有机溶剂， 对碱特别敏感，pH在7以上时，室温下噻唑 环被打开，对热稳定，干热至100℃不易分解。 湿热不稳定。微苦味，具有特殊香气。 一、硫胺素(维生素B1 )
AMAL旁 NUTRITO 、硫胺素(维生素B1) (3)存在形式 体內硫胺素存在形式有4种:游离的硫胺素、 硫胺素-磷酸(TMP)、硫胺素二磷酸 TDP)又叫焦磷酸硫胺素(TPP)和硫胺 素三磷酸(TTP),N组织中TTP十分丰富。 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 (3) 存在形式 体内硫胺素存在形式有4种：游离的硫胺素、 硫胺素-磷酸（TMP）、硫胺素二磷酸 （TDP）又叫焦磷酸硫胺素（TPP）和硫胺 素三磷酸（TTP），N组织中TTP十分丰富。 一、硫胺素(维生素B1 )
AMAL旁 NUTRITO 、硫胺素(维生素B1) 2、营养作用 ●是转酮酶的辅酶,对维持磷酸戊糖途径的 正常进行,对脑组织的氧化供能、合成戊糖 和 NADPH有重要意义。 ●以TPP的形式参与糖代谢过程中α-酮酸 (丙酸酸、α-酮戊〓酸)的氧化脱羧反应, 是α-酮酸脱氢酶的辅酶。 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 2、营养作用 ⚫ 是转酮酶的辅酶，对维持磷酸戊糖途径的 正常进行，对脑组织的氧化供能、合成戊糖 和NADPH有重要意义。 ⚫ 以TPP的形式参与糖代谢过程中α-酮酸 （丙酸酸、α-酮戊二酸）的氧化脱羧反应， 是α-酮酸脱氢酶的辅酶。 一、硫胺素(维生素B1 )
AMAL旁 NUTRITO 、硫胺素(维生素B1) 参与乙酰胆碱(神经介质)的合成,与 细胞膜对Na的通透性有关。 为N组织中脂肪酸和胆固醇合成的必需, 这是细胞膜的必需组成成分。 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 ⚫ 为N组织中脂肪酸和胆固醇合成的必需， 这是细胞膜的必需组成成分。 ⚫ 参与乙酰胆碱（神经介质）的合成，与 细胞膜对Na+的通透性有关。 一、硫胺素(维生素B1 )
AMAL旁 NUTRITO 、硫胺素(维生素B1) 3、缺乏 症 厌食(特别明显),可能与5-羟胺增加有关 生长受阻,体弱,体温下降等非特异性症状。 N系统病变,多发性N炎,共济运动失调、麻痹、 抽搐(绵羊、犊牛、貂),头向后仰(鸽、鸡、 毛皮动物、犊牛、羔羊)。 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 ⚫ 厌食（特别明显），可能与5-羟胺增加有关。 生长受阻，体弱，体温下降等非特异性症状。 ⚫ N系统病变，多发性N炎，共济运动失调、麻痹、 抽搐（绵羊、犊牛、貂），头向后仰（鸽、鸡、 毛皮动物、犊牛、羔羊）。 3、缺乏 症 一、硫胺素(维生素B1 )
AMAL旁 NUTRITO 、硫胺素(维生素B1) 心血管系统变化心力衰竭、水肿。 消化系统症状,腹泻、胃酸缺乏(大鼠 小鼠),胃肠壁出血(猪) 繁殖器官变化,鸡生殖器官发育受阻萎 缩,仔猪早产、死亡率增加。 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 ⚫ 心血管系统变化 心力衰竭、水肿。 ⚫ 消化系统症状，腹泻、胃酸缺乏（大鼠、 小鼠），胃肠壁出血（猪）。 ⚫ 繁殖器官变化，鸡生殖器官发育受阻萎 缩，仔猪早产、死亡率增加。 一、硫胺素(维生素B1 )
AMAL旁 NUTRITO 、硫胺素(维生素B1) ·母猪:导致仔猪软弱,畸形率增加 缺乏硫胶素的猪(右)与正常的同龄猪 物誉系学俗表学解件 合D
动物营养学理论教学课件 • 母猪: 导致仔猪软弱，畸形率增加 缺乏硫胺素的猪（右）与正常的同龄猪 一、硫胺素(维生素B1 )