第一节罐藏原理 一、罐头食品与微生物的关系 细菌学杀菌是指绝对无菌,而罐头食品杀菌是指商业无菌。其含义是杀死致病菌、腐败菌,并不是杀灭一切微生物。严格控制杀菌温度和时间就成为保证罐头食品质量极为重要的事情

1.所谓金融风险,是指金融机构在经营过程 中由于决策失误、客观情况变化或其他原因使 资金、财产、信誉遭受损失的可能性。 2.金融监管是指一国政府为保证宏观经济的 平稳有序运行,实现宏观经济的预定目标,通 过一定的金融主管机关,依照法律准则和法规 程序,对金触体系中各金融主体和金融市场实 行检查、组织和协调的过程。 第一节 金融风险的概念和类型 第二节 金融监管

第一节 罐藏原理 第二节 罐藏食品的分类 第三节 罐藏容器 第四节 罐藏工艺 第五节 罐头食品的检验与保存 第六节 罐藏技术的进展

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一、圆口纲:(包括七鳃鳗、盲鳗等50多种) 1、原始性特征: (1)没有真正的上下颌。口为吸盘型,故称之无颌类。(是脊椎动物进化史中一阶段的代表。) (2)没有成对的附肢。只有奇鳍,无偶鳍。(是脊椎动物中唯一没有附肢的动物。) (3)终生保留脊索,没有真正的脊椎骨,只有一些软骨小弧片直立于脊索上方及神经管的两侧,是脊椎的雏形。 (4)脑的发达程度较低,内耳只有一个(盲鳗)或二个半规管(七鳃鳗)

科研设计目的 如果将每一种研究均视为一种测量,设计的目的便是保证这种测量的准确性(accuracy) 系统误差一真实性(validity) 影响测量准确性原因 随机误差一精确性(precision)

本章主要阐明钢在加热或冷却过程中的相变规律。热处理的实质是把金属 材料在固态下加热到预定的温度,保温预定的时间,然后以预定的方式冷却下来,通过这 样一个工艺过程,改变金属材料内部的组织结构,从而使工件的性能发生预期的变化。热 处理的目的在于改变工件的性能,即改善金属材料的工艺性能,提高金属材料的使用性能 金属材料在热处理过程中,会发生一系列的组织变化,这些转变具有严格的规律性

(一)、垄断竞争厂商的需求曲线 面临着两条需求曲线: 主观需求曲线和客观需求曲线 原因:垄断竞争厂商生产的产品 既有同质的一面又有差别。 1、主观需求曲线(d)——垄断 在垄断竞争市场(生产集团)中的某个厂商 改变产品价格,其他生产厂商的产品价格保持不 变时,该厂商的产品价格与销售量之间的关系

第一节会计科目 一、会计科目的概念 ()设置会计科目的概念 (二)会计科目的意义 二、设置会计科目的原则 (一)从企业生产经营实际出发,适应管理的需要 (二)以国家法令和财经制度为依据,保持会计指标体系的完整和统一 (三)按国家规定的会计制度统一编号 (四)名称力求简明扼要,内容确切

2.1 食品添加剂的定义和分类 1 一种或多种物质 2 添加量也很小 3 一般不能单独作食品食用 4 不是食品原料固有的物质 5 添加量有严格限制 2.2 食品添加剂的使用要求和管理 2.3 防腐剂和抗氧化剂(食品保存剂）