食品感官科学是专门研究食品的感官品质及其评定方法的一门交叉学科,是现代食品 科学中最具特色的一门学科,理论性、实践性及技能性并重,作为现代食品科学技术及食品 产业发展的重要基础,是食品相关专业本科学生的一门重要的专业选修课程。 本课程的教学目的,是要使学生通过本课程的学习和实践,对食品感官科学领域有一 个较为全面的了解,特别是能够掌握食品感官科学的思想方法和实验方法,能够具有充分利 用感官科学手段去解决食品科学与工程中的实际问题的观念、素质和能力

第一节 单元分类 第二节 单元特性定义 第三节 常见单元类型

食品毒理学是食品质量与安全的专业基础课之一其目的是培养学生在掌握食品毒理学 的基本理论和实验方法的运用方面提供基础知识和基本技能,为学习本专业其他相关学科和 了解我国有关食品安全性法规和标准打下必要的基础

第一节 保证精度原则 第二节 控制规模原则

第一节 有限元分析过程 第二节 有限元建模的重要性 第三节 有限元模型的定义 第四节 建模的一般步骤

第一节 热传导方程及热边界条件 第二节 热分析有限元法的一般步骤

本课程是为生物工程专业本科生开设的设计课程。本课程是《生化工厂设计》的辅助课 程与实践课程,与《生化工厂设计》同步开设。本课程的主要任务是通过课堂设计训练,使 学生掌握有关工艺计算、设备计算以及设计选型等的方法与步骤,熟悉用CAD软件绘制生 产工艺流程图、车间设备布置图的方法

面向对象可视化编程基础 面向对象程序设计的主要特点是其抽象方 法接近于人的自然思维方式,很容易被应用人 员所接受,它的最大优点是开发效率高、代码 重用率高

通过本课程的教学,使学生掌握乳的基本概念和分类、乳制品的原料品质与卫生安全、 典型乳制品的加工基本原理和基本方法以及生产过程中的关键控制点,充分了解产品质量与 加工条件和加工方法的关系,为今后从事乳品加工或乳品行业的质量、安全管理打下良好的 基础

目录： 压力来自何方？自己、工作、家庭 何谓适应？内心平衡、人际关系良好、与环境和谐 如何改变？态度、行为方式、习惯、性格、命运 我的位置在哪里？自我意识、我与他人的关系、我与组织的关系