美国约有 710,000 多家食品经营企业 雇用人员超过 1,000 万人 这些食品经 营性企业包括流动餐馆 大型工厂内部的自助食堂 各种形式的快餐连锁店以及豪 华饭店 一般说来 美国消费者在外就餐的预算约占其食品预算的 33% 随着食品 经营企业的发展 食品生产 加工 流通及制作方法有了很大的改变 其主要变化 表现在预包装食品的消费量增加和食品生产的集中化 食品生产 加工 制备技术以及饮食习惯都在不断变化之中 但食品是致病性

70年代初期,由于石油危机使世界上许多国家的经济停滞和萎靡不振,经 济最强的美国也未能幸免。但是,资源条件远不如别国的日本,经济却迅速地 发展,这一现象引起西方国家特别是美国的关注。美国的管理学者在对日本进 行调查研究后发现,日本企业成功的秘密是以人为本的管理模式,美国企业不 成功的原因是由于企业文化的局限性而造成管理不当所致

现代企业是一个开放的社会技术系统。 企业为了自身的生存和发展，需要不断 地研究和了解复杂多变的外部环境，在 内部则需要正确地确定目标。作出决策、 制订计划、并科学地对生产过程进行组 织、指挥、协调和控制，使企业能正常、 有效地运转。所有这些，都离不开信息 沟通。信息沟通对于企业来说，就像神 经系统对人体一样不可缺少，它是人们 之间传达思想和交流信息的过程

2-1 企业资信评估的目的 2-2 企业资信评估的内容 2-3 资信评估的程序和方法 2-4 资信评估指标的计算 2-5 企业资信等级的划分与评定

工业企业的财务成果：指企业的利润或亏损，统称为盈亏。 企业财务成果核算的主要内容：利润计算和对利润进行分配。 企业的净利润分下面四步计算：

工业企业在生产经营过程中，除了发生前述资 金筹集业务、生产准备业务、产品生产业务、 产品销售业务和财务成果业务外，还会发生资 金退出企业业务和其他业务。 例如，用银行存款交纳各种税金、向投资者 支付利润或现金股利、偿还应付款项、退还押 金等资金退出企业业务，除此之外，还会发生 一些其他类型的业务

一、导言 英国是世界上最早推行国有企业私有化的国家。目前，以它为始的私有化浪潮已席 卷全球，成为 90 年代的时尚。英国在私有化过程中积累了很多丰富的经验，包括成功 的与不成功的，以及与此相关的理论创新和发展。很多人认为，产权私有化才是中国国 有企业改革赋予企业竞争力的唯一出路

一、企业组织的纵向分工结构 二、企业组织的横向分工结构 三、从U型、M型、H型到V型组织结构 四、企业战略与组织结构

1、 企业信息化的背景 2、企业信息化的概念 3、企业信息化的现实意义 4、 企业信息化的发展阶段

一、建立企业基础信息 二、定义企业机构 三、操作员及权限管理 四、账套维护 五、创建企业账套