大连理工大学：建设工程学部土木水利实验教学中心《土力学》课程教学资源（实验讲义）土力学实验——三轴剪切实验

第一篇 肉与肉制品 实验一 肉新鲜度的检验 实验二 原料肉品质的评定 实验三 鲜肉水分活度的测定 实验四 肉制品中粗脂肪的测定 实验五 肉及肉制品中蛋白质的测定 实验六 肉制品中淀粉的测定 实验七 肉制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 实验八 肉及肉制品中肉毒梭菌和肉毒毒素的检验 实验九 腊肠加工 实验十 猪肉灌肠加工 实验十一 烟熏干火腿加工 实验十二 西式盐水火腿加工 实验十三 牛肉干加工 实验十四 肉脯加工 实验十五 肉松加工 第二篇 乳与乳制品 实验一 乳的采样和样品的预处理 实验二 乳与乳制品的感官评定 实验三 乳与乳制品的理化检验 实验四 乳及乳制品中脂肪的测定 实验五 乳及乳制品中蛋白质的测定 实验六 乳与乳制品的微生物学检验 实验七 掺假掺杂乳的检验 实验八 乳粉中水分、溶解度和杂质度的测定 实验九 乳粉中乳糖和蔗糖的测定 实验十 奶油和硬质干酪中食盐的测定 实验十一 酸奶加工 实验十二 冰淇淋加工 实验十三 干酪加工 实验十四 发酵型奶油的生产 第三篇 蛋与蛋制品 实验一 鲜蛋的卫生检验 实验二 蛋的物理性质检验 实验三 蛋粉油量及游离脂肪酸的测定 实验四 蛋中挥发性盐基氮的测定 实验五 变蛋加工 实验六 咸蛋加工 实验七 蛋黄酱加工

一、制定本课程实验大纲的依据 依据黑龙江八一农垦大学农学、园艺专业土壤学教学计划和教学大纲要求,为 达到教学目的和要求而制定。 二、本课程实验教学的作用 要求学生了解实验的目的意义,深入理解和牢固掌握每个实验的基本原理、方 法步骤、正确处理实验数据和进行结果分析。 通过实验课程,培养学生的动手能力,并更好的理解有关的课堂教学内容。 实验中要认真、仔细,爱护实验仪器设备,并能严格遵守课堂纪律,以保证每 次实验的顺利完成

掌握鲜蛋和皮蛋的感官检查方法和实验室检验的主要内容，熟悉鲜蛋和皮蛋实验室检验的主要方法和卫生评价

9.1 口令破解实验 9.2 安全加密电邮实验

上海交通大学：《材料制造数字化技术基础 Foundation of Digital Technology for Material Processing》课程教学资源（实验讲义）DTMP实验课件_实验六 45#钢热处理回火实验2

第一部分 药物合成实验.3 实验一 苯佐卡因的合成（一） .4 实验二 苯佐卡因的合成（二） .6 实验三 苯妥英的合成.7 实验四 磺胺醋酰钠的合成 .9 实验五 香豆素-3-羧酸的合成. 13 第二部分 虚拟仿真实验. 15 实验六 血管紧张素转化酶抑制剂构效关系分析 . 16 实验七 雌激素受体调节剂分子对接 . 25 第三部分 综合一体化实验. 44 实验八 伊马替尼的合成与作用机制分析 . 45

信阳师范大学：《电工电子》课程教学资源（实验讲义，打印版）《电路分析实验》实验讲义（共十四个实验）

信阳师范大学：《电工电子》课程教学资源（实验讲义，打印版）《PLC原理与应用》实验课程讲义（PLC实验指导讲义S7-200，共十一个实验）

《细胞生物学》课程PPT教学课件（实验讲稿）实验一 细胞器的光学显微镜观察、实验二 细胞骨架的显示和观察、实验三 细胞形态结构的观察