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《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)四章 罐头杀菌时间的计算(重点和难点)
文档格式:DOC 文档大小:132KB 文档页数:8
先看杀菌锅及操作过程,这是一台立式杀菌锅,拧开柄型螺母,打开锅盖, 将装满罐头的杀菌栏吊入锅中,拧紧柄型螺母,开始供应蒸汽。经过三个阶段: 首先经过升温阶段、时间为τ1,达到预定杀菌温度 t;再经过恒温杀菌阶段、 时间为τ2;最后进行降温冷却阶段、时间为τ3;对于高温杀菌的罐头,有的需 要通入压缩空气反压冷却 P。以上参数时间、温度、反压即为杀菌的工艺条件
安徽电气工程职业技术学院:《流体力学泵与风机》课程教学资源_第五章 不可压缩流体的二维流动习题
文档格式:PDF 文档大小:61.72KB 文档页数:2
一、判断题 1、 速度环量是一个标量,具有正负号。 ( ) 2、 任意曲线上的速度环量与曲线的形状有关。 ( ) 3、 偶极流是点源和点汇的叠加。 ( ) 4、 在研究紊流边界层的阻力特征时,所谓粗糙区是指粘性底层的实际厚度Δ小于粗糙高度。 ( )
安徽电气工程职业技术学院:《流体力学泵与风机》课程教学资源_第一章 流体及其物理性质习题
文档格式:PDF 文档大小:54.23KB 文档页数:2
一、 判断题 1、 粘滞性是液体的固有物理属性,它只有在液体静止状态下才能显示出来,并且是引起液体能量损失的根源。 ( ) 2、 所谓理想流体,就是把水看作绝对不可压缩、不能膨胀、有粘滞性、没有表面张力的连续介质。 ( )
安徽电气工程职业技术学院:《流体力学泵与风机》课程教学资源_第一章 流体及其物理性质
文档格式:PDF 文档大小:62.93KB 文档页数:5
1.本章的教学目的及基本要求 目的:使学生了解流体力学的任务及应用领域,掌握流体的连续介质理论和流 体的主要物理力学性质以及作用在流体上的力的两种形式。 基本要求:掌握流体的连续介质模型、流体的主要物理性质:易流动性、密度 与重度、黏性与理想流体模型、压缩性与不可压模型、表面张力特性、汽化压强 特性;掌握作用在流体上的力的两种形式:质量力与表面力
《电厂锅炉系统》教学资源(图片)输送用压缩空气系统
文档格式:DOC 文档大小:113KB 文档页数:1
《电厂锅炉系统》教学资源(图片)输送用压缩空气系统
上海交通大学:《制冷原理与装置》课程教学资源(课件讲义,英文版)第一讲 绪言(主讲:陈江平)
文档格式:PDF 文档大小:2.97MB 文档页数:7
一、重点掌握压缩式制冷的相关基础理论与技术知识;了解其他制冷方式原理; 二、能够利用制冷原理分析和解释装置特性 三、能够利用制冷基础图表(lgp-h图)分析装置和各零部件运行状态
《电厂锅炉系统》教学资源(图片)仪用压缩空气系统
文档格式:DOC 文档大小:92KB 文档页数:1
《电厂锅炉系统》教学资源(图片)仪用压缩空气系统
安徽电气工程职业技术学院:《流体力学泵与风机》课程教学资源(PPT课件)上篇——流体力学(王祥薇)
文档格式:PPS 文档大小:2.47MB 文档页数:77
前言 课题一 流体的基本物理性质 课题二 流体静力学 课题三 流体流动的基本概念和方程 课题四 黏性流体的一维流动 课题五 不可压缩流体的二维流动
浙江农林大学(浙江林学院):《计算机导论 Introduction of Computer Science》课程教学资源(PPT课件讲稿)第1章 图灵机模型及数据编码
文档格式:PPT 文档大小:1.02MB 文档页数:56
1.1图灵机 1.2位的存储 1.3存储器 1.4数据在计算机中的表示 1.5数据压缩 1.6数据传输误码及对策
湖南城市学院:《流体力学泵与风机》课程电子教案(讲义,共三部分)
文档格式:DOC 文档大小:178.5KB 文档页数:32
第一部分 流体力学 第二部分 泵与风机 第三部分 实验
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